Colour Mill - Bocchette
Bocchetta #2F
Bocchetta a stella chiusa piccola per finiture sottili e bordure delicate
La bocchetta #2F Colour Mill è una bocchetta da pasticceria in acciaio inossidabile, compatibile con tutte le sac à poche monouso o riutilizzabili, con o senza adattatore. Profilo a stella chiusa piccola: crea rosette e scanalature sottili, adatte a finiture delicate e piccole creazioni di pasticceria.
Acciaio inossidabile per uso alimentare di qualità professionale: la bocchetta mantiene la forma sotto pressione, non si deforma nel tempo ed è compatibile con la lavastoviglie per un uso intensivo.
Caratteristiche
- Codice articolo
- #2F
- Materiale
- Acciaio inox
Applicazioni consigliate
- Finiture sottili su pasticcini e pasticcini secchi
- Piccole rosette su macarons farciti o bignè mignon
- Bordure delicate su crostatine e dessert monoporzione
Istruzioni per l'uso
- Inserite la bocchetta in una sac à poche vuota, con la punta rivolta verso l'estremità, e tagliate la punta della sac à poche all'altezza della base per ottenere un incastro preciso
- Riempite la sac à poche per due terzi con la vostra preparazione (crema al burro, ganache montata, panna montata stabilizzata), spingendo l'aria verso la punta
- Tenete la sac à poche in verticale a circa 1 cm dalla superficie e premete con un movimento regolare; sciacquate la bocchetta con acqua calda e sapone dopo l'uso (compatibile con la lavastoviglie)
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo beccuccio è adatto per mignon e piccoli elementi?
Sì, è il suo uso principale: l'apertura più piccola crea un rilievo proporzionato agli elementi di piccole dimensioni.
Qual è la dimensione di sac à poche più pratica con questo beccuccio?
Una sac à poche da 23 cm offre un maggiore controllo per movimenti precisi su superfici piccole.
Il motivo rimane definito su elementi molto piccoli?
Sì, a condizione di utilizzare una crema dalla consistenza fine e ben liscia, senza pezzetti che potrebbero ostruire l'apertura ridotta.
Risorse aggiuntive
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