Tartas y tartaletas: moldes y aros
Moldes para tartas, aros microperforados y tapetes para hornear tartas y tartaletas, desde moldes con fondo desmontable hasta formatos individuales.
Moldes y aros
Los moldes para tartas con fondo desmontable facilitan el desmoldado de una masa horneada en blanco. Los aros microperforados garantizan una cocción uniforme y un desmoldado limpio para tartaletas individuales, ovaladas o con forma de corazón.
Tapetes y acabados
Un tapete de silicona perforado para hornear evita que la masa se hinche de forma irregular durante la cocción. También es adecuado para éclairs y profiteroles, así como para bases de tartaleta.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre un molde clásico y un aro microperforado?
El aro microperforado permite que el calor circule a través de los pequeños orificios de su pared, lo que hace que la masa se dore de manera más uniforme que con un molde cerrado.
¿Se necesita un tapete para hornear con un aro microperforado?
Sí, el tapete perforado colocado debajo complementa el efecto del aro al permitir que el aire circule también por debajo, para que la masa se hornee uniformemente.
¿Son adecuados estos moldes para tartaletas individuales?
Sí, los kits con varias cavidades permiten hornear varias tartaletas individuales en una sola tanda, todas del mismo tamaño.
