Moldes para magnum y piruletas
Moldes de silicona para helados magnum, cake pops y piruletas de chocolate, para desmoldarlos limpiamente y sin cortar.
Moldes para magnum
Los moldes de silicona para magnum permiten verter chocolate, ganache cuajada o helado directamente en su forma final, con el palito incluido. La silicona flexible facilita el desmoldado sin romper los bordes, a diferencia de un molde rígido que a veces hay que forzar.
Moldes para piruletas y cake pops
Los moldes para piruletas (cake pops, esferas o formas redondas) sirven para una masa de bizcocho desmigada y ligada o para chocolate puro. Algunos modelos de dos piezas permiten verter una esfera completa, sin tener que cortarla ni perder materia después de desmoldarla.
Preguntas frecuentes
¿Se puede verter chocolate y helado en el mismo molde?
Sí, la silicona apta para uso alimentario soporta tanto la congelación como el vertido de chocolate templado, siempre que se seque bien el molde entre los dos usos.
¿Se necesitan palitos específicos?
Palitos de madera o de plástico apto para uso alimentario, con un diámetro adecuado al hueco del molde, insertados antes de que el chocolate o la masa se endurezcan por completo.
¿Cómo desmoldar sin romper la piruleta?
Un paso rápido por el congelador antes de desmoldar endurece bien el chocolate o la ganache y reduce el riesgo de que se rompa al voltear el molde.
