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SOSA

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Pâte concentrée de violette – 1,5 kg – Sosa Ingredients

Pasta concentrada de violeta – 1,5 kg

Pâte d’amande grillée Sosa – pot de 1 kg

Pasta de Almendra Tostada – 1 kg

Pâte d’amandes crues Sosa – pot 1,5 kg

Pasta de Almendras Cruda - 1,5 kg

Poudre de fruit de la passion Sosa – Extrait Taste Colour en pot de 700 g

Extracto de Fruta de la Pasión en Polvo – 700 g

Pot de Pro-Pannacotta Sosa 800 g – gélifiant végétal à base d’algues

Pro-Pannacotta – 800 g

Pot de Gomme Kappa Sosa 600 g – gélifiant à base d’algues

Gomme Kappa - 600 g

Cubes d’orange confite 8x8 mm Cold Confit Sosa dans bac 2 kg pour usage professionnel

Naranja confitada en dados 8x8 mm – 2 kg

Pâte de pistaches Sosa 1 kg en pot – texture lisse et goût intense

Pasta de Pistacho - 1kg

Pot de riz soufflé Sosa 800 g pour applications en chocolaterie et pâtisserie

Arroz inflado – 800 g

Pot de Framboise Crispy Wet Proof Sosa 400g – pépites de framboise lyophilisées enrobées de beurre de cacao

Frambuesa Crujiente 200g

Maltitol 750g - SOSA

Sésame Caramélisé 600g - SOSA

Sésamo Caramelizado 600g

sirop de glucose de40 7kg

Glucosa Líquida DE40 - 7 kg

Sosa Profiber Stab 5 3 kg – stabilisant naturel pour glaces et sorbets

Profiber Stab 5 – 3 kg

Pot de Maltosec Sosa 500 g – maltodextrine de tapioca pour transformer les graisses en poudre

Maltosec – 500 g

Isomalt en poudre Sosa 900 g pour décorations en sucre tiré ou coulé

Isomalt en polvo – 900 g

Pot de 700 g de Tréhalose en poudre Sosa – Sucre technique en poudre pour glaces et pâtisseries

Tréhalosa en polvo – 700 g

Sparkling Sugar Sosa – Sucre pétillant 15 kg pour production pâtissière et chocolaterie

Azúcar Burbujeante – 15 kg

Pot de 750 g de chlorure de calcium Sosa pour sphérification en cuisine moléculaire

Cloruro de Calcio – 750 g

Pot de 750 g d’Alginate de sodium Sosa pour sphérification directe et inversée

Alginato – 750 g

Pot de Gracila Gel Sosa 600 g – Gélifiant naturel à base d’algue gracilaire pour préparations sucrées et salées

Gracila Gel – 600 g

Gomme Xanthane Claire Sosa 500 g – Épaississant transparent pour sauces, coulis et purées

Goma Xantana Transparente – 500 g

Pot de 1 kg de levure chimique professionnelle Baking Powder STD Sosa

Levadura química Pro 1 kg

Naturfoam Sosa – Agent moussant végétal pour boissons aromatisées – Pot 400 g

Naturfoam – 400 g

Aérant en poudre Bubble Sosa – Pot 500 g – Bulles stables pour plats et desserts

Burbuja – 500 g

Pot de 700 g de poudre de pomme lyophilisée Sosa – extrait naturel pour pâtisserie et glaces

Extracto de Manzana en Polvo – 700 g

Pot de 250 g d’extrait de fraise lyophilisée Sosa – poudre rouge fruitée pour pâtisserie

Extracto de Fresa en Polvo – 250 g

Pot de 600 g de poudre de mangue lyophilisée Sosa – gamme Taste Colour

Extracto de Mango en Polvo – 600 g

Pot de Creme de tartre 1 kg – Sosa, stabilisant naturel pour pâtisserie, blancs d’œufs et caramels

Crema de Tártaro – 1 kg

Pot de 600 g de gomme konjac Sosa, épaississant et gélifiant naturel pour sauces, gelées et pâtisseries

Goma Konjac – 600 g

Pot de 650 g de gomme de caroube Sosa, épaississant végétal pour produits glacés et pâtisseries

Goma de algarrobo – 650 g

Pot de gomme guar Sosa 750 g, épaississant naturel pour sauces, purées et pâtisserie

Goma Guar – 750 g

Pot de 500 g de Wax Concept Sosa, agent d’enrobage naturel à base de cire d’abeille

Wax Concept – 500 g

Pot de psyllium en poudre 700 g – Sosa, fibre végétale technique pour pain et pâte sans gluten

Psyllium en polvo – 700 g

Flacon de 50 g d’arôme fruit de la passion Sosa pour pâtisserie et boissons

Aroma de Fruta de la Pasión – 50 g

Flacon de 50 g d’arôme naturel de rose Sosa pour pâtisserie, glace et cocktails

Aroma Natural de Rosa – 50 g

Flacon de 50 g d’arôme naturel de menthe poivrée Sosa

Aroma Natural de Menta Piperita – 50 g

Flacon de 50 g d’arôme naturel de lavande Sosa pour pâtisserie et cocktails

Aroma Natural de Lavanda – 50 g

Flacon de 50 g d’arôme naturel de bergamote Sosa pour pâtisserie, glace et mixologie

Aroma Natural de Bergamota – 50 g

Flacon de 50 g d’arôme naturel de yuzu Sosa pour crèmes, sorbets et cocktails

Aroma Natural de Yuzu – 50 g

Flacon de 1 kg d’arôme naturel de pistache Sosa – format professionnel

Aroma Natural de Pistacho – 1 kg

Flacon de 100 g d'eau de rose biologique Sosa – arôme naturel alimentaire

Agua de Rosas Bio – 100 g

Flacon d’arôme naturel de noix de coco 1 kg Sosa pour production alimentaire

Aroma Natural de Nuez de Coco – 1 kg

Framboises entières lyophilisées Sosa – pot 75 g

Frambuesas Enteras Liofilizadas – 75 g

Fraises lyophilisées en tranches Sosa Ingredients – pot 250 g

Fresas liofilizadas en rodajas 5–7 mm – 250 g

Fraises entières lyophilisées Sosa Ingredients – pot 60 g

Fresas liofilizadas 60g

Pâte concentrée de café Arabica – format 6 kg – Sosa Ingredients

Pasta Concentrada de Café Arábica – 6 kg

Pâte concentrée de café Arabica – 1,2 kg – Sosa Ingredients

Pasta Concentrada de Café Arábica – 1,2 kg

Pâte concentrée de framboise – 1,5 kg – Sosa Ingredients

Pasta concentrada de frambuesa – 1,5 kg

Pâte concentrée de dulce de leche – 1,5 kg – Sosa Ingredients

Pasta concentrada de dulce de leche – 1,5 kg

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