Professional Technical Ingredients

Gelling agents, additives, flavorings, dried fruit, and preparation mixes for professional baking.

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Mûres Entières Lyophilisées 80g
Whole Freeze-Dried Blackberries 80g
€33,99
Framboise Crispy Wet Proof 400g
Raspberry Crispy Wet Proof 400g
€69,99
Mangue-Passion Crispy 2-10 mm 250g
Mango-Passion Crispy 2-10 mm 250g
€42,99
Citron Vert Crispy 2-10 mm 200g
Crispy Lime 2-10 mm 200g
€28,99
Banane Crispy 0-10 mm 250g
Crispy Banana 0-10 mm 250g
€34,99
Pâte Concentrée de Myrtille - 1,5 kg
Concentrated Blueberry Paste - 1.5 kg
€43,99
Pâte Concentrée d'Orange - 1,5 kg
Concentrated Orange Paste - 1.5 kg
€43,99
Procrema 15 Natur Froid-Chaud, Stabilisant Glace 3kg
Procrema 15 Natural Cold-Hot, Ice Stabilizer 3kg
€249,99
Tranches de Pomme Lyophilisées 50g
Freeze-Dried Apple Slices 50g
€16,99
Maïs Lyophilisé 120g
Freeze-Dried Corn 120g
€39,99
Abricot Crispy 1-4 mm 250g
Apricot Crispy 1-4 mm 250g
€67,99
Framboise Crispy 2-10 mm 300g
Raspberry Crispy 2-10 mm 300g
€54,99
Fruit de la Passion Crispy 2-10 mm 1kg
Passion Fruit Crispy 2-10 mm 1kg
€229,99
Myrtilles Sauvages Entières Lyophilisées 50g
Whole Wild Blueberries Freeze-Dried 50g
€14,99
Cerise Crispy 2-10mm Lyophilisées 200g
Cerise Crispy 2-10mm Freeze-Dried 200g
€38,99
Pépites d'Ananas Lyophilisées Crispy 2-10mm 200g
Freeze-Dried Crispy Pineapple Nuggets 2-10mm 200g
€38,99
Pépite Yaourt Lyophilisée Yocrispy 400g
Freeze-Dried Yogurt Nugget Yocrispy 400g
€54,99
Amandes Cantonaises Caramélisées 600g
Caramelized Cantonese Almonds 600g
€49,99
Extrait de Fruits des Bois en Poudre - 700 g
Wild Berry Powder Extract - 700 g
€69,99
Extrait de Thé Vert Matcha Bio en Poudre - 350 g
Organic Matcha Green Tea Powder Extract - 350 g
€99,99
Sésame Noir Cantonais Caramélisé 600g
Cantonese Caramelized Black Sesame 600g
€39,99
Kuzu en Poudre - 400 g
Kudzu Powder - 400 g
€69,99
Pistaches Cantonaises Caramélisées 600g
Caramelized Cantonese Pistachios 600g
€79,99
Farine de Pistaches - 1 kg
Pistachio Flour - 1 kg
€129,99
Extrait de Carotte en Poudre - 500 g
Carrot Extract Powder - 500 g
€59,99
Gousses de Vanille fendue Madagascar Bio – 2,5 kg
Split Organic Madagascar Vanilla Pods – 2.5 kg
€399,99
Sucre Pétillant – 15 kg
Sparkling Sugar – 15 kg
€349,99
Chlorure de Calcium – 750 g
Calcium Chloride – 750 g
€29,99
Extrait de Mangue en Poudre – 600 g
Mango Extract Powder – 600 g
€69,99
Noix de Coco en Dés – 2,5 kg
Diced Coconut – 2.5 kg
€64,99
Raisins Blancs Secs – 2,5 kg
Dry White Raisins – 2.5 kg
€79,99
Figues Séchés – Seau 2,5 kg
Dried Figs – 2.5 kg Bucket
€79,99
Noisettes CANTONAISES Caramélisées 600g
Caramelized Cantonese Hazelnuts 600g
€49,99
Noix de Pécan Caramélisées 600g
Caramelized Pecan Nuts 600g
€49,99