AmeriColor
Gel-Lebensmittelfarbe Super Red, 21 g
AmeriColor Super Red Gel-Lebensmittelfarbe, 21 g
Super Red ist ein konzentrierter Lebensmittelfarbstoff in Gelform aus der Soft Gel Paste-Reihe von AmeriColor. Dank seiner dickflüssigen Konsistenz sorgt er für ein intensives Rot, ohne die Zubereitungen zu verdünnen, anders als flüssige Farbstoffe. Er eignet sich für Glasuren, Zuckerpaste, Buttercreme, Ganache, Macarons, Baiser und Biskuitböden.
Eigenschaften
- Intensives, stabiles Rot ohne Farbumschlag zu Rosa oder Orange
- Konzentriertes Gel: Schon wenige Tropfen reichen zum Färben der Zubereitung
- Weiche Flasche mit Dosierkappe für präzises Dosieren
- Verändert nicht die Konsistenz der Zubereitungen
- Beständig gegen Einfrieren, Auftauen und Backen
- Größe: 21-g-Flasche
Anwendungshinweise
Flasche vor Gebrauch schütteln und den Farbstoff tropfenweise zur Zubereitung geben: Verwenden Sie etwa 3 Tropfen auf 87 g Zubereitung und passen Sie die Menge je nach gewünschter Farbintensität an. Nach dem Einrühren einige Minuten ruhen lassen, da sich der Farbton noch weiterentwickelt. Dieses kräftige Rot eignet sich für Weihnachts- und Valentinstagsdekorationen sowie für alle Motive, die eine ausdrucksstarke, auch nach dem Backen stabile Farbe erfordern.
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Eignet sich Super Red zum Färben von Zuckerpaste?
Ja. Die Gelkonsistenz lässt sich direkt in Fondant oder Zuckerpaste einarbeiten, ohne sie aufzuweichen, sodass ihre Verarbeitungskonsistenz erhalten bleibt.
Wie viele Tropfen braucht man für ein intensives Rot?
Verwenden Sie zunächst etwa 3 Tropfen auf 87 g Zubereitung und geben Sie dann tropfenweise mehr hinzu, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Die Farbe entwickelt sich nach dem Einrühren noch einige Minuten weiter.
Bleibt die rote Farbe beim Backen erhalten?
Ja, Super Red ist so formuliert, dass die Farbe beim Backen und Einfrieren stabil bleibt. Dadurch eignet sie sich für Biskuitböden und Backwaren.
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