FUNCAKES - Isomalt
Isomalt in Pulverform - 250 g
Zuckerfreies Süßungsmittel für durchscheinende Zuckerdekorationen.
FUNCAKES Isomalt 250 g ist ein zuckerfreies, weißes und geruchloses Süßungsmittel, das speziell zum Schmelzen und Formen durchscheinender Dekorationen entwickelt wurde: Zucker-Edelsteine, Fenster, Mosaike und Glaseffekte. Die Packungsgröße von 250 g eignet sich für den gelegentlichen Gebrauch oder zum Erlernen der Technik.
Eigenschaften
- Nettogewicht
- 250 g
- Workshop-/Testgröße
- Isomalt (E953)
- 100 %
- Einzige Zutat
- Schmelztemperatur
- 170 °C
- In der Mikrowelle oder im Topf
Verwendung
- Durchscheinende Dekorationen: Edelsteine, Fenster und Scheiben aus Zucker.
- Mosaike sowie Blasen- und Eissplittereffekte.
- Farbige Hartbonbons und Lutscher.
- Einführung in das Ziehen und Blasen von Zucker.
Technisches Datenblatt
| Zusammensetzung | Isomalt E953 (100 %) |
|---|---|
| Allergene | Keine bekannten Allergene |
| Methode | In der Mikrowelle oder im Topf bis auf 170 °C schmelzen, dann das Gefäß 10 Sekunden in kaltes Wasser tauchen, um den Garvorgang zu stoppen, bevor Sie die Masse färben und formen |
| Aufbewahrung | Vor Feuchtigkeit und Wärme geschützt in einem luftdichten Behälter |
| Packungsgröße | Beutel 250 g |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zur Packungsgröße von 750 g?
Die Zusammensetzung ist identisch: Die Packungsgröße von 250 g ist für den gelegentlichen Gebrauch, einen Workshop oder einen ersten Versuch mit der Technik gedacht, während sich 750 g für die regelmäßigere Verwendung eignen.
Wie lässt sich Isomalt abkühlen, ohne dass es kristallisiert?
Sobald eine Temperatur von 170 °C erreicht ist, stellen Sie den Boden des Gefäßes etwa 10 Sekunden lang in kaltes Wasser, um den Garvorgang sofort zu stoppen, bevor Sie die Masse verarbeiten.
Kann Isomalt herkömmliches Zuckerziehglas ersetzen?
Ja, für transparente Dekorationen: Im Gegensatz zu herkömmlichem Zuckerziehglas bleibt Isomalt farblos, vergilbt bei Hitze nicht und ist nach dem Abkühlen weniger empfindlich gegenüber Luftfeuchtigkeit.
Zusätzliche Informationen
Entdecken Sie die Packungsgröße FUNCAKES Isomalt 750 g, die gesamte Kollektion Isomalt, Zucker und Fruktose oder FUNCAKES.
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