Rainbow Dust - Puderfarbstoff
Puderfarbstoff - Tarte au Citron
Lebensmittelfarbstoff in Pulverform, leuchtendes Zitronengelb
Der Puderfarbstoff Tarte au Citron aus der Produktreihe Plain and Simple von Rainbow Dust verleiht Ihren süßen Kreationen einen leuchtenden Zitronenton. Er enthält den Farbstoff E104 und kann trocken mit dem Pinsel aufgetragen oder für essbare Farbe in Zitronenextrakt verdünnt werden. Geeignet für Zuckerpaste, Royal Icing, Buttercreme oder temperierte Schokolade.
Eigenschaften
- Inhalt
- 5 g
- Farbstoff
- E104
- Anwendung
- 2 Anwendungsmöglichkeiten
Verwendung
- Mit dem Pinsel trocken auf Zuckerpaste oder Fondant auftragen, um einen zitronigen Farbton zu erzielen.
- In Zitronenextrakt verdünnen, um präzise Details wie Zitronenschale oder fruchtige Motive aufzumalen.
- Für ein gleichmäßiges Zitronengelb in Buttercreme oder Royal Icing einarbeiten.
- Dekorationen mit fruchtigen, frühlingshaften oder sommerlichen Motiven: Zitrone, Lemon Curd, Zitrusfrüchte.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Rainbow Dust |
|---|---|
| Inhalt | 5 g |
| Zusammensetzung | Farbstoff E104 |
| Anwendung | Trocken aufstäuben oder nach dem Verdünnen in Zitronenextrakt aufmalen |
| Kompatibilität | Zuckerpaste, Fondant, Royal Icing, Buttercreme, temperierte Schokolade |
| Aufbewahrung | Verschlossenes Döschen, bei Raumtemperatur sowie vor Feuchtigkeit und Licht geschützt aufbewahren |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zur Farbe Sunset Yellow?
Tarte au Citron ist ein zitronigerer, leuchtenderer Gelbton, während Sunset Yellow eher warm und kräftig gelb ist. Beide eignen sich gut für fruchtige Farbverläufe.
Kann es für Macarons verwendet werden?
Ja, es kann vor dem Macaronnage in kleiner Menge in die Baisermasse eingerührt oder nach dem Backen mit einem feinen Pinsel und verdünnter Farbe auf die Oberfläche der Schalen aufgetragen werden.
Ist das Pigment hitzebeständig?
Bei niedrigen Temperaturen ist die Stabilität besser (Baisers). Für Kekse, die bei hohen Temperaturen gebacken werden, empfiehlt sich das Auftragen von Royal Icing nach dem Backen.
Weitere Informationen
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