RAINBOW DUST - PRO POWDER
Pulverfarbstoff – Forest Green
Matter, konzentrierter, waldgrüner Lebensmittelfarbstoff in Pulverform
Das Forest Green Pro Powder von Rainbow Dust ist ein ultrakonzentrierter, matter Lebensmittelfarbstoff in Pulverform, der für feuchtigkeitsempfindliche Anwendungen wie Kakaobutter, Schokolade, Baiser oder Royal Icing entwickelt wurde. Im Gegensatz zu Shimmer Dust hat er keinen Perlglanzeffekt: Er dient als matter Farb- oder Malfarbstoff, ohne Geschmack oder Geruch. Er kann trocken mit dem Pinsel oder verdünnt in neutralem Lebensmittelalkohol oder Zitronensaft verwendet werden.
Eigenschaften
2 g
Format
Mattes Finish
Typ
E132, E102
Farbstoffe
Verwendung
- Färben von Kakaobutter zum Besprühen von Torten und Desserts mit einem samtig waldgrünen Effekt.
- Einrühren in temperierte weiße Schokolade für grüne Pralinen oder dekorative Schokoladentafeln.
- Buttercreme und Royal Icing direkt in der Masse färben, ohne zusätzliche Feuchtigkeit, die die Konsistenz beeinträchtigen würde.
- Trocken mit dem Pinsel auf Blumen und Blätter aus Fondant auftragen, um realistische Schattierungen zu erzeugen.
Bitte beachten: Nur eine sehr kleine Menge verwenden: Das Pigment ist intensiv. Ausschließlich in neutralem Lebensmittelalkohol oder Zitronensaft verdünnen, niemals in Wasser, da die Schokolade oder Kakaobutter dadurch körnig werden kann.
Vollständige technische Daten
| Marke | Rainbow Dust (Pro Powder) |
| Format | Mindestens 2 g |
| Zutaten | Farbstoffe: E132, E102 |
| Gesetzlicher Hinweis | E102 kann die Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen |
| Allergene | Enthält keine zugesetzten Allergene |
| Herstellung | Rainbow Dust, Vereinigtes Königreich, nach europäischen Lebensmittelstandards |
| Aufbewahrung | Bei Raumtemperatur vor Feuchtigkeit und direktem Licht geschützt |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zu einem Shimmer Dust?
Das Forest Green Pro Powder ist ein matter Farbstoff zum Färben der Masse (Schokolade, Kakaobutter, Cremes) oder zum matten, vollflächigen Bemalen. Shimmer Dust ist ein perlmuttglänzendes Finish-Puder für die Oberfläche einer bereits gefärbten Anwendung.
Kann man es direkt in temperierte Schokolade einarbeiten?
Ja, das ist eine der Hauptanwendungen: Das Pulver lässt sich einarbeiten, ohne dass die Schokolade körnig wird, anders als bei einem flüssigen Farbstoff.
Wie verwendet man es als essbare Farbe?
Eine kleine Menge Pulver mit einigen Tropfen neutralem Lebensmittelalkohol oder Zitronensaft verdünnen, bis eine flüssige Farbkonsistenz entsteht.
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