Pavoni - Form für täuschend echte Desserts
Pavoni GG016 Cherry
35 runde Mulden, Gourmand-Serie, entworfen von Felix Lo Basso
Die Silikonform GG016 Cherry bildet die runde, glatte Form einer Kirsche mit 35 Mulden à 8 ml nach. Sie gehört zur Gourmand-Serie von Pavoni, entworfen von Chefkoch Felix Lo Basso, Markenbotschafter von Pavoni Italia.
Technische Eigenschaften
- Mulden
- 35
- Volumen pro Mulde
- 8 ml
- Temperatur
- -60 bis +230 °C
Verwendung
- Tellerdesserts und gefrorene Häppchen
- Einlagen für einzelne Entremets
- Fruchtdesserts in täuschend echter Optik
- Herzhafte Kleingebäcke (Rote Bete, Käse)
Vollständiges Datenblatt
| Artikelnummer | GG016 |
|---|---|
| Marke | Pavoni, Gourmand-Serie |
| Design | Felix Lo Basso |
| Abmessungen der Form | 300 x 175 mm |
| Abmessungen der Mulde | Ø 26 x 12 mm |
| Anzahl der Mulden | 35 |
| Volumen pro Mulde | 8 ml |
| Gesamtvolumen | 280 ml |
| Material | Platin-Lebensmittelsilikon |
| Temperatur | -60 °C bis +230 °C |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie viele Kirschen kann ich in einem Durchgang herstellen?
Die Form GG016 hat 35 Mulden mit je 8 ml Fassungsvermögen, insgesamt also 280 ml.
Eignet sich die Form GG016 auch für herzhafte Zubereitungen?
Ja, dank ihrer runden, glatten Form eignet sie sich sowohl für süße Häppchen als auch für herzhafte Kleingebäcke, zum Beispiel mit Roter Bete oder Käse.
Wie erzielt man eine glatte, glänzende Oberfläche wie bei einer Kirsche?
Die gut durchgekühlte oder gefrorene Zubereitung aus der Form lösen und je nach gewünschtem Effekt mit einer glänzenden Glasur oder einem Velours-Finish aus der Sprühpistole versehen.
Zusätzliche Ressourcen
Pavoni-Kollektion, Trompe-l'œil-Formen und Profi-Backformen.
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