Set/3 - Doppelseitiger Kreisständer Silber & Gold

Die Double Face Gold/Silber Cake Support Ringe zeichnen sich durch 6 Vorteile aus, die sie zur Referenz für Cake Designer machen, die sich auf mehrstöckige Torten spezialisiert haben:

• Wendbar mit zwei Seiten: jeder Ring bietet eine silberne und eine goldene Seite. Sie wählen die Farbgebung beim Anrichten, ohne zwei verschiedene Artikel auf Lager haben zu müssen
• Feines Format 1 mm ideal als Zwischenlage: geringe Dicke, die sich unauffällig zwischen den Etagen einer Torte einfügt, im Gegensatz zu dicken Cake Drums (1,2 cm), die sichtbarer sind und nur für die Basis geeignet sind
• 5 ergänzende Durchmesser: 15, 20, 26, 30 und 35 cm. Ermöglicht die Zusammenstellung einer kompletten 3-stöckigen Torte (z. B. 35 + 26 + 15 cm) durch den Kauf der passenden Sets
• Verkauft im 3er-Set identischer Ringe: professionelle Verpackung, geeignet für Werkstätten, die in Serie produzieren, mehrere Bestellungen desselben Formats innerhalb der Woche
• Wiederverwendbar bei Pflege: bei entsprechender Pflege (sanfte Reinigung, sofortiges Trocknen, flache Lagerung) können diese Ringe bei mehreren aufeinanderfolgenden Veranstaltungen verwendet werden
• Vielseitigkeit als Zwischenlage oder Platte: verwendbar als Zwischenlagen zwischen den Etagen einer Torte ODER als Präsentationsplatte für einzelne Kuchen und Desserts auf dem Tisch

Um die vollständige Palette der Präsentationsunterlagen zu entdecken, besuchen Sie die Kollektion Supports à Gâteaux Patissland.

Patissland bietet zwei verschiedene Arten runder Unterlagen an. So positionieren Sie diese 1 mm doppelseitigen Ringe im Vergleich zu den dicken Cake Drums der Produktlinie:

Unsere Empfehlung für professionelle Konditoren: beide im Atelier zu haben. Verwenden Sie eine dicke Cake Drum als Basis für die Torte für die Gesamtstabilität und platzieren Sie diese 1 mm doppelseitigen Ringe zwischen den Ebenen, um die oberen Kuchen zu stabilisieren, ohne die Optik der Komposition zu beschweren.

Für dicke Basen entdecken Sie das Goldene Azucren Platte 25 cm, das Runder Weißer Cake Drum FunCakes 25 cm oder den Runden Cake Drum Rose Gold je nach Ihren Farbvorlieben.

Die 5 verfügbaren Durchmesser decken alle professionellen Konditoreikonfigurationen ab. Hier ist ein Leitfaden zur Auswahl des richtigen Formats:

Die doppelseitigen 1 mm Kreise decken 7 Hauptanwendungsbereiche im professionellen Cake Design und Konditoreiwesen ab:

• Zwischenplatten für mehrstöckige Torten : Zwischen den Ebenen eines Wedding Cakes platziert, stabilisieren sie die obere Torte und bleiben optisch unauffällig
• Präsentationsplatten für einzelne Desserts : Ein 15 cm Kreis unter einem Portionsdessert verleiht eine Konditorei-typische Boutique-Finish
• Hervorhebung in der Vitrine : Die goldene Seite erzeugt einen „Schaufensterstück“-Effekt für Ladenpräsentationen, die silberne Seite verleiht einen eleganten „gedeckten Tisch“-Look
• Wedding Cakes mit Gold- und Silber-Themen : Anpassbar an das Farbthema der Hochzeit durch Umdrehen des Kreises beim finalen Anrichten
• Taufen und Familienfeiern : Die silberne Seite passt zu blauen, violetten und kühlen Farbstimmungen; die goldene Seite zu roten, beigen und warmen Atmosphären
• Event-Konditorei-Buffet : Als einzelne Sockel unter jeder Kreation verwendet, um die Präsentation auf Empfangstischen zu strukturieren
• Premium Konditorei : In Transportboxen unter der Kundentorte integriert, um den Werkstattransport einer Konditoreimarke zu kennzeichnen

Für stabile mehrstöckige Zusammenstellungen ergänzen Sie mit Stützen (Dowel-Pins), die den Abstand zwischen den Ebenen halten und das Einsinken der oberen Torte verhindern.

Die Wendbarkeit der Kreise bietet eine einzigartige Flexibilität beim finalen Anrichten. Hier sind die bewährten Vorgehensweisen:

1. Bestätigung des Veranstaltungsthemas : Stimmen Sie vor dem Zusammenbau mit Ihrem Kunden die gewünschte Farbdominante ab (Gold für klassische elegante Hochzeiten, Silber für moderne Zeremonien)
2. Auswahl der Vorderseite für die Füllung : Drehen Sie den Kreis mit der gewählten Seite nach oben vor dem Platzieren der Torte, da eine Handhabung nach dem Positionieren der Torte nicht mehr möglich ist
3. Farbliche Abstimmung der Ebenen : Bei einer mehrstöckigen Torte verwenden Sie auf allen Zwischenplatten die gleiche Seite für eine visuelle Einheitlichkeit
4. Lebensmittelschutz: Legen Sie immer eine Lage Backpapier zwischen Kuchen und Ring, wenn die Füllung feucht oder fettig ist, um die Oxidation der metallisierten Oberfläche zu verhindern.
5. Saubere Handhabung: Tragen Sie beim Dekorieren Latexhandschuhe, um Fingerabdrücke auf der glänzenden metallisierten Oberfläche zu vermeiden.

Um den Glanz beider Seiten zu erhalten und eine optimale Wiederverwendung zu gewährleisten:

• Unmittelbar nach Gebrauch reinigen: Wischen Sie beide Seiten mit einem feuchten, weichen Tuch ab, sobald die Veranstaltung vorbei ist, und lassen Sie keine Creme- oder Ganachereste antrocknen.
• Keine scheuernden Produkte: Vermeiden Sie kratzende Schwämme und starke Reinigungsmittel, die die metallisierte Aluminiumoberfläche zerkratzen oder matt machen.
• Unmittelbar trocknen: Wischen Sie die Ringe nach der Reinigung mit einem sauberen Tuch ab, da längere Feuchtigkeit Flecken verursachen kann.
• Flach lagern: Bewahren Sie die Ringe flach an einem trockenen, staubfreien Ort auf, idealerweise gestapelt mit einem Blatt Papier zwischen jedem Ring.
• Überprüfung vor jedem Gebrauch: Kontrollieren Sie die Ränder, um sicherzustellen, dass keine Verformungen die Ebenheit beeinträchtigen, bevor Sie einen Kuchen daraufstellen.
• Wiederverwendungsgrenze: Bei sorgfältiger Pflege sind 5 bis 10 Einsätze möglich, je nach Art des darauf platzierten Kuchens. Danach verliert die Oberfläche ihren ursprünglichen Glanz.

Was ist der Unterschied zwischen diesen dünnen Ringen und einem dicken Cake Drum?

Die 1 mm Ringe sind für Zwischenschichten einer Hochzeitstorte oder als leichte Platte für einzelne Kuchen gedacht. Dicke Cake Drums (1,2 cm) sind hingegen für die einzige Basis einer Hochzeitstorte bestimmt, um das gesamte Gewicht zu tragen. Beide ergänzen sich in einer professionellen Backstube.

Kann man eine ganze Hochzeitstorte auf diesen Ringen platzieren?

Für die Basis einer schweren mehrstöckigen Hochzeitstorte empfehlen wir einen dicken Cake Drum (z. B. Plateau Azucren oder Cake Drum Rose Gold). Für die mittleren und oberen Stockwerke sind diese dünnen 1 mm Ringe perfekt, da sie optisch unauffällig sind.

Wie baut man eine dreistöckige Hochzeitstorte mit diesen Ringen?

Kaufen Sie 3 Sets: 15 cm (oberes Stockwerk) + 20 cm (mittleres Stockwerk) + 30 cm (unteres Stockwerk-Basis, mit einem dicken Cake Drum darunter zu ergänzen). Stapeln Sie jedes Stockwerk, indem Sie zwischen jedem einen Kreis einlegen, und stabilisieren Sie das Ganze mit Dowels (Lebensmittelkunststoffsäulen).

Welche Seite wählen: Gold oder Silber?

Die Wahl hängt vom Veranstaltungsthema ab: Gold für klassische Hochzeiten, Luxus-Events, Rot/Beige/Champagner-Stimmungen. Silber für moderne Zeremonien, Blau/Violett/Weiß-Events, neutrale Taufen. Der Vorteil der beidseitigen Nutzung: Sie entscheiden im letzten Moment je nach vom Kunden bestätigtem Thema.

Wie oft kann man einen Tortenring wiederverwenden?

Bei sorgfältiger Pflege (sofortige Reinigung ohne Scheuermittel, sanftes Trocknen, flache Lagerung) können Sie mit 5 bis 10 Einsätzen rechnen, je nach Kuchenart und Einhaltung der Pflegehinweise. Für hochwertige Event-Konditoreien empfehlen wir eine regelmäßige Erneuerung, um eine makellose Präsentationsqualität zu gewährleisten.

Gibt es eine quadratische Version?

Ja, Patissland bietet auch die quadratische Version desselben Produkts in 3 ergänzenden Größen (20, 25, 30 cm) an. Diese ist vorzuziehen für rechteckige Kuchen, Number Cakes und mehrstöckige Torten mit quadratischen Etagen. Für runde Torten und runde Desserts bleibt diese runde Version die richtige Wahl.

Sind sie für den Gefrierschrank bei gefrorenen Desserts geeignet?

Ja, die Aluminiumoberfläche und der Zellulose-Support vertragen die Lagerung im Kühlschrank oder Gefrierschrank ohne Schaden. Achten Sie darauf, vor und nach der Kälteanwendung jegliche Kondensation abzuwischen, um Flecken auf der metallisierten Oberfläche zu vermeiden.