SOSA - KONCENTROVANÁ PASTA
Koncentrovaná mangová pasta - 1,5 kg
Koncentrovaná mangová pasta s exotickou chuťou a prirodzenou zlatistou farbou.
Táto koncentrovaná mangová pasta Sosa ponúka ovocnú, lahodnú a mierne kyslastú chuť zrelej mangy a dobre odoláva tepelnej úprave, mrazeniu aj zdobeniu.
Technické vlastnosti
- Odporúčané dávkovanie
- 50 g/kg
- podľa intenzity
- Veľkosť balenia
- 1,5 kg
- uzatvárateľný pohár
- Farba
- Žltooranžová
- 100 % prírodná
Odporúčané použitie
- Tropické zmrzliny, sorbety a ľadové drte
- Ovocné peny, bavarois, panna cotta
- Ochutené cukrárske alebo diplomatické krémy
- Polevy, plnky a posýpky
- Ganache, náplne a cukrovinky
Kompletný technický list
| Zloženie | Mango, ovocné extrakty (rohovník, hrozno, jablko), kyselina citrónová (E330), cukor, prírodná aróma, amidovaný pektín (E440ii), prírodné farbivá: karotén (E160a), kurkumín (E100) |
|---|---|
| Alergény | Môže obsahovať stopy mlieka a mliečnych výrobkov |
| Textúra | Hladká a lesklá pasta |
| Skladovanie | Na chladnom a suchom mieste, chránenom pred svetlom |
| Balenie | Opätovne uzatvárateľné balenie s hmotnosťou 1,5 kg |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Obsahuje táto pasta umelé farbivá?
Nie, zlatistý odtieň pochádza z prírodných farbív (karotén E160a, kurkumín E100).
Aké dávkovanie zvoliť do tropickej peny?
Počítajte s približne 50 g na kilogram zmesi a množstvo upravte podľa požadovanej intenzity.
Možno ju kombinovať s koncentrovanou pastou z marakuje?
Áno, kombinácia manga a marakuje je v zmrzlinárstve a pri príprave exotických zákuskov klasická.
Ďalšie zdroje
Objavte všetky potravinárske arómy a sortiment Sosa Ingredients.
Zistite viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
