Pavoni - forma Trompe l'œil
Forma Trompe l'œil Amande
Silikón Pavoflex od Emmanuela Forconeho, 12 priehlbín s objemom 120 ml
Forma Trompe l'œil Amande PX43133S od Pavoni Italia (rad Pavoflex) napodobňuje predĺžený, špicatý tvar mandle v škrupine, s pozdĺžnymi ryhami a asymetrickým oblým tvarom. Vznikla v spolupráci s cukrárom Emmanuelem Forconem, majstrom sveta v cukrárstve, a je určená na dezerty, bonbóny a pralinky s mandľou.
Technické vlastnosti
- Priehlbiny
- 12
- Objem
- 120 ml
- Plech
- 30 x 40 cm
Použitie
- Dezerty s mandľovým krémom (pena, vložka, piškóta)
- Čokoládové bonbóny s mandľovým praline
- Dražé XL z marcipánu na slávnostné aranžmány
- Výrazné dezerty s provensálskou alebo sicílskou mandľou
Kompletný technický list
| Značka | Pavoni Italia (Pavoflex) |
|---|---|
| Dizajnér | Emmanuele Forcone |
| Kód produktu | PX43133S |
| Priehlbiny | 12 mandľových priehlbín |
| Objem jednej priehlbiny | 120 ml |
| Rozmery priehlbiny | 9,3 x 5,8 x 3,8 cm |
| Rozmery plechu | 30 x 40 cm (formát GN 1/1) |
| Materiál | Platinový nepriľnavý silikón vhodný na styk s potravinami |
| Teplotná odolnosť | -40 °C až +250 °C |
| Pôvod | Vyrobené v Taliansku |
Časté otázky
Vaše otázky, naše rady
Aký je rozdiel oproti forme Trompe l'œil MINI Amande s objemom 20 ml?
Táto forma PX43133S ponúka 12 priehlbín s objemom 120 ml na jednotlivé porcie dezertu, zatiaľ čo forma Trompe l'œil Mini Amande PX3229S ponúka 20 priehlbín s objemom 20 ml na jednohubky a drobné cukrovinky.
Ako dosiahnuť realistickú červenohnedú škrupinu?
V prvej vrstve nastriekajte béžové karamelové kakaové maslo a potom v druhej vrstve naneste sýtejšiu červenohnedú farbu na špičku a ryhy, aby vynikol prirodzený reliéf.
Je táto forma vhodná na dražé a ozdoby z marcipánu?
Áno. Objem 120 ml a pružnosť silikónu umožňujú aj formovanie marcipánu na dražé XL určené do slávnostných aranžmánov.
Doplňujúce zdroje
Objavte celú kolekciu Pavoni, ďalšie formy na dezerty v štýle trompe-l'œil a naše formy na dezerty.
Pozrite si aj
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
