Pavoni - silikónová forma
Forma Aura Ø70x40 mm - PX43119
Kolekcia Pavoflex Pierre Hermé, individuálny formát s 12 dutinami
Forma Aura PX43119, ktorá vznikla v spolupráci Pierra Hermého a Pavoni Italia, prináša motív sústredných kruhov inšpirovaný hrou dáma v podobe 12 samostatných foriem na jednoporcové entremets.
Technické vlastnosti
- Dutiny
- 12
- Ø70 x 40 mm
- Objem/dutina
- 140 ml
- Teplota
- -40 °C / +280 °C
Použitie
- Individuálne entremets so sústrednými kruhmi
- Porciová pena, bavarois alebo mrazená vložka
- Moderné sladké alebo slané prípravy
- Sériová profesionálna výroba (plech GN 1/1)
Kompletný technický list
| Referenčné číslo | PX43119 |
|---|---|
| Rad | Pavoflex, spolupráca Pierre Hermé x Pavoni Italia |
| Rozmery plechu | 400 x 300 mm (formát GN 1/1) |
| Dutiny | 12 x Ø70 x 40 mm |
| Objem jednej dutiny | Približne 140 ml |
| Materiál | Potravinársky platinový silikón |
| Prevádzková teplota | -40 °C až +280 °C |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Aký je rozdiel oproti formám Aura KE104 a KE105?
PX43119 ponúka 12 samostatných foriem s priemerom Ø70 mm na servírovanie jednotlivých porcií, zatiaľ čo KE104 (Ø150 mm) a KE105 (Ø200 mm) sú formy s jednou dutinou na koláč určený na spoločné podávanie.
Ako pri vyberaní z formy zachovať sústredný reliéf?
Zmrazte dezert až do jadra a potom ho vyberte zo studenej formy potiahnutím okrajov silikónu smerom von.
Je táto forma vhodná do rúry a mikrovlnnej rúry?
Áno, okrem funkcie crisp v mikrovlnnej rúre; odoláva teplotám od -40 °C do +280 °C.
Doplnkové zdroje
Zistite viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
