Silikónové formy na poťahovaciu hmotu
Silikónové formy na opakované vytváranie vzoru, písmen alebo textúry na poťahovacej hmote s čistým a rovnomerným výsledkom.
Ako funguje silikónová forma
Silikónová forma na poťahovaciu hmotu vytvorí reliéfny vzor (kvety, písmená, textúry či ozdobné tvary) zatlačením malého množstva hmoty do priehlbiny. Výsledok je pri každom kúsku rovnaký, takže zdobenie torty viacerými opakujúcimi sa prvkami je rýchlejšie.
Výber vzoru
Vo formách s abecedou môžete priamo z poťahovacej hmoty vytvoriť slovo alebo číslo. Kvetinové alebo textúrované vzory (listy, lupene, povrchové efekty) sa používajú samostatne ako dekorácia alebo opakovane po obvode torty.
Časté otázky
Ako vybrať hmotu z formy bez zdeformovania vzoru?
Ak pred zatlačením hmoty jemne poprášite priehlbinu kukuričným škrobom, pôjde z formy ľahšie a reliéf sa nezdeformuje.
Dajú sa tieto formy použiť aj na čokoládu?
Áno, potravinársky silikón je vhodný na poťahovaciu hmotu aj rozpustenú čokoládu, ak formu pred použitím na inú surovinu dôkladne vysušíte.
Ako vyčistiť formu s jemnými detailmi bez poškodenia?
Opláchnutie vlažnou vodou a voľné vysušenie na vzduchu pomôžu vyčistiť jemné dutiny, ktoré sú krehkejšie než forma so širokým vzorom.
