Pavoni - Formy z nehrdzavejúcej ocele
Súprava foriem na lístkové základy Large KMF02
Hliníkový rám a vložka z nehrdzavejúcej ocele na obdĺžnikové lístkové koláče na zdieľanie
Súprava KMF02 kombinuje hliníkový rám a vložku z nehrdzavejúcej ocele na prípravu obdĺžnikových lístkových koláčov na zdieľanie, s jasne vymedzenou dutinou, ktorú možno naplniť hneď po vybratí z formy. Súpravu navrhol šéfkuchár Cesare Murzilli a dopĺňa individuálny formát KMF01 o väčší variant určený na 6 až 8 porcií.
Technické parametre
- Hliníkový rám
- 250 x 76 x 69 mm
- Vložka z nehrdzavejúcej ocele
- 250 x 60 x 60 mm
- Obsah súpravy
- 2 kusy
- Materiály
- Hliník + nehrdzavejúca oceľ
Odporúčané použitie
- Obdĺžnikové lístkové koláče na zdieľanie, 6 až 8 porcií
- Dezerty servírované na tanieri v špičkových reštauráciách
- Slané kúsky na podujatia: quiche, slané koláče, lístkové briošky
- Svadobné bufety a kokteilové občerstvenie
Kompletná technická špecifikácia
| Značka | Pavoni Italia |
|---|---|
| Dizajn | Cesare Murzilli |
| Číslo modelu | KMF02 |
| Hliníkový rám | 250 x 76 x 69 mm (v) |
| Vložka z nehrdzavejúcej ocele | 250 x 60 x 60 mm (v) |
| Materiály | Hliník a nehrdzavejúca oceľ |
| Pôvod | Taliansko |
| Údržba | Ručné umývanie (rám), vložku možno umývať v umývačke riadu |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Prečo sa výška rámu a vložky líši?
Rozdiel 9 mm medzi rámom (69 mm) a vložkou (60 mm) pomáha udržať cesto počas kysnutia a vytvára okolo vložky potrebnú technickú vôľu, aby lístkové cesto mohlo narásť bez stlačenia.
Koľko porcií má koláč s rozmermi 250 x 60 mm?
Počítajte so 6 až 8 porciami podľa veľkosti kúskov, pri servírovaní na tanier alebo ako súčasť kokteilového občerstvenia.
Aký je rozdiel medzi KMF01 a KMF02?
KMF01 je individuálny formát pre jednu porciu. KMF02 (tento model) je určený na jeden koláč na zdieľanie, ktorý vystačí na 6 až 8 porcií.
Ďalšie zdroje
Pozrite si aj individuálny formát KMF01 mono a celý rad Pavoni.
Zistite viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
