Saracino - izomalt
Izomalt na zdobenie
Náhrada cukru na pevné dekorácie v štýle fúkaného skla.
Izomalt Saracino je technický cukor (E953), ktorý je menej sladký než bežný cukor a používa sa na výrobu pevných a priehľadných cukrárskych dekorácií: kvetov, ovocia, listov a umeleckých sôch v štýle fúkaného skla.
Technické vlastnosti
- Balenie
- 500 g
- Izomalt
- E953
Odporúčané použitie
- Roztápajte na miernom ohni alebo v mikrovlnnej rúre a príliš nemiešajte, aby ste predišli vzniku vzduchových bublín.
- Po roztavení izomalt vytvorí priehľadný sirup, ktorý možno spracovávať po krátkom odstátí.
- Tvarovanie kvetov, ovocia, listov alebo sôch po dosiahnutí vhodnej konzistencie.
Časté otázky
Vaše otázky, naše rady
Chutí izomalt rovnako ako cukor?
Je menej sladký než bežný cukor, takže ho možno použiť na zdobenie bez toho, aby príliš osladil poschodovú tortu.
Ako predísť vzniku vzduchových bublín v roztavenom izomalte?
Počas roztápania zmes čo najmenej miešajte a pred spracovaním ju nechajte niekoľko minút odstáť.
Aké opatrenia treba dodržiavať pri roztápaní?
Roztavený izomalt je veľmi horúci: manipulujte s ním v dostatočnej vzdialenosti od nechránenej pokožky a pri ručnom tvarovaní dbajte na opatrnosť.
Ďalšie zdroje
Preskúmajte kolekciu izomaltu, cukru a fruktózy a kolekciu Saracino.
Ďalšie informácie
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
