SOSA - TECHNICKÝ CUKOR
Tekutá glukóza DE40 - 7 kg
Veľkoobjemové balenie tekutej glukózy DE40 Sosa vo vedre s hmotnosťou 7 kg.
Tekutá glukóza DE40 Sosa vo vedre s hmotnosťou 7 kg má rovnaké zloženie ako balenie s hmotnosťou 1,5 kg, ale je vhodná pre výrobne s vysokou produkciou. Stabilizuje zmrzliny, ganache a cukrovinky a zároveň predlžuje ich čerstvosť.
Technické vlastnosti
- Dextrózový ekvivalent
- DE 35-40
- Sladiaca sila
- POD 45 %
- PAC 108 %
- Formát
- 7 kg
- výrobné vedro
Odporúčané použitie
- Zmrzlina a sorbety vo veľkých objemoch
- Ganache a plnky vo výrobe
- Cukrovinky a karamelky vo výrobni
- Polevy a glazúry vo veľkovýrobe
- Cestá a cukrovinky pre hromadné stravovanie
Úplná technická špecifikácia
| Zloženie | Glukózový sirup (pôvod: kukurica) |
|---|---|
| Alergény | V zložení sa nenachádza žiadny zo 14 hlavných alergénov uvedených v právnych predpisoch EÚ |
| Parametre | 77,4 °Brix (sušina), POD 45 %, PAC 108 % |
| Skladovanie | Skladujte na chladnom a suchom mieste, chránenom pred svetlom, vo vedre, ktoré je dobre uzavreté |
| Balenie | Vedro s hmotnosťou 7 kg |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Prečo si vybrať balenie s hmotnosťou 7 kg namiesto 1,5 kg?
Toto balenie znižuje náklady na kilogram aj riziko vypredania zásob vo výrobniach s vysokou produkciou.
Mení sa zloženie oproti baleniu s hmotnosťou 1,5 kg?
Nie, technické parametre (DE, POD, PAC) zostávajú rovnaké; mení sa iba balenie.
Ako skladovať otvorené vedro niekoľko týždňov?
Po každom odbere nádobu vzduchotesne uzavrite a skladujte na chladnom a suchom mieste, chránenom pred svetlom.
Ďalšie zdroje
Objavte všetky profesionálne cukrárske ingrediencie a sortiment Sosa Ingredients.
Zistite viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
