Pavoni - silikónová forma
Forma na gaštanové tartaletky
Gaštanová tartaletka s trompe-l'œil efektom, 20 jednotlivých dutín
Forma Gaštan vytvára realistický tvar gaštana na prípravu jednotlivých tartaletiek. Navrhol ju Cédric Grolet pre Pavoni Italia. V kombinácii s perforovaným kruhom umožňuje upiecť čistý korpus tartaletky a potom naň vytvarovať reliéf plodu.
Technické údaje
- Dutiny
- 20
- Každá s priemerom 6 cm x výškou 3,5 cm
- Objem
- 65 ml
- Na jednu dutinu
- Teplotná odolnosť
- -40 °C / +250 °C
- Od mrazenia po pečenie
Použitie
- Gaštanové tartaletky do vitríny obchodu alebo reštaurácie, jesenný a zimný dezert
- Jednotlivé porcie na rodinný alebo firemný slávnostný bufet
- Základ na vytvorenie trompe-l'œil efektu: hnedý zamatový sprej alebo karamelová zrkadlová poleva
Kompletný technický list
| Značka | Pavoni Italia |
|---|---|
| Tvorca | Cédric Grolet |
| Kolekcia | Pavoflex |
| Rozmery formy | 40 x 30 cm |
| Rozmery jednej dutiny | Priemer 6 cm x výška 3,5 cm |
| Objem jednej dutiny | 65 ml |
| Počet dutín | 20 |
| Odporúčané príslušenstvo | perforovaný kruh s priemerom 7 cm a výškou 2 cm |
| Materiál | Platinový silikón potravinárskej kvality |
| Teplotná odolnosť | -40 °C až +250 °C |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Potrebujem k tejto forme aj ďalšie príslušenstvo?
Áno, perforovaný kruh s priemerom 7 cm a výškou 2 cm umožňuje upiecť čistý korpus tartaletky a potom z neho vyklopiť gaštan s trompe-l'œil efektom.
Aký je rozdiel oproti veľkoformátovej forme Gaštan?
Táto forma vytvorí 20 jednotlivých tartaletiek s objemom 65 ml, určených do vitríny alebo na servírovanie na tanieri. Veľkoformátová forma Gaštan má jednu dutinu s objemom 1 140 ml na dezert pre viac osôb.
Aká povrchová úprava vytvorí realistický vzhľad gaštana?
Hnedý zamatový sprej alebo karamelová zrkadlová poleva nanesená na zmrazený vyklopený dezert zvýrazní reliéf a textúru gaštana.
Ďalšie zdroje
Objavte kolekciu Pavoni, formy na torty a tartaletky, formy s trompe-l'œil efektom alebo celý sortiment profesionálnych cukrárskych foriem.
Objavte viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
