Pavoni - forma Chocoflex
Forma Chocoflex 54 Donuts Ø30xØ10x12 mm - LS06
Silikónová forma s 54 priehlbinami v tvare donutu, Ø 30 x Ø 10 x 12 mm, na pralinky a náplne
Forma LS06 má tvar donutu a je určená na pralinky a sústa s dutým stredom, ideálnym na farebnú náplň alebo kontrastnú ganache. Jej presná geometria zaručuje jemné detaily po vyklopení.
Technické vlastnosti
- Priehlbiny
- 54
- Rozmery jednej priehlbiny
- Ø 30 x Ø 10 x 12 mm
- Teplotný rozsah
- -40 °C / +280 °C
Použitie
- Pralinky s náplňou z ganache, ovocia alebo praliné v strede
- Mini tortičky alebo sústa s objemovým efektom
- Čokoládové výrobky s výrazným vzhľadom do vitríny alebo darčekovej kazety
Kompletný technický list
| Výrobca | Pavoni Italia |
|---|---|
| Rad | Chocoflex |
| Rozmery formy | 290 x 190 mm |
| Rozmery priehlbín | Vonkajší priemer 30 mm, vnútorný priemer 10 mm, výška 12 mm |
| Objem jednej priehlbiny | približne 7,5 ml |
| Počet priehlbín | 54 |
| Teplotný rozsah | -40 °C až +280 °C |
| Kompatibilita | rúra, mraznička, chladnička, šokový chladič, umývačka riadu |
| Pôvod | Taliansko |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Ako naplniť dutý stred priehlbiny?
Po nanesení prvej vrstvy temperovanej čokolády a jej kryštalizácii nalejte do stredu ganache, ovocné pyré alebo farebnú náplň, aby ste dosiahli výrazný vizuálny efekt.
Je forma LS06 vhodná do mrazničky?
Áno, odoláva teplotám od -40 °C do +280 °C a bez problémov sa môže presúvať z mrazničky do rúry alebo šokového chladiča.
Koľko kusov na jedno odliatie?
LS06 má 54 priehlbín v tvare donutu, kalibrovaných na pravidelnú výrobu v profesionálnej kuchyni.
Ďalšie zdroje
Objavte ďalšie tvary Chocoflex v kolekcii Pavoni alebo si prezrite naše profesionálne formy.
Objavte viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
