Jemný mätovozelený odtieň, medzi morskou hmlou a bledou mätou
Sea Mist je potravinárske farbivo Colour Mill rozpustné v tukoch, dostupné v 100 ml balení, najväčšom balení v rade určenom na profesionálne použitie alebo pravidelnú výrobu v dielni, na rozdiel od 20 ml fľaštičky, ktorá je vhodnejšia na príležitostné použitie. Jeho jemný mätovozelený odtieň, medzi morskou hmlou a bledou mätou, sa pridáva priamo do tukových prípravkov bez toho, aby menil ich štruktúru alebo tuhnutie.
Objem
100 ml
Typ
Rozpustné v tukoch
Použitie
Profesionálne balenie
Vlastnosti
Potravinárske farbivo rozpustné v tukoch, odtieň Sea Mist (jemná mätová zelená, medzi morskou hmlou a bledou mätou)
Fľaštička s objemom 100 ml a kvapkacím uzáverom, veľké balenie do dielne na pravidelnú výrobu
Vhodné do roztopenej bielej, tmavej a mliečnej čokolády, kakaového masla, ganache a maslového krému
Obzvlášť vhodné na svadobné torty s prímorskou tematikou alebo jemné rastlinné dekorácie
Koľko kvapiek použiť na dosiahnutie odtieňa Sea Mist?
Na dosiahnutie pastelového odtieňa Sea Mist zvyčajne stačia dve až tri kvapky na 100 g tuku. Pridávajte po kvapkách a pred ďalším pridaním premiešajte: na bielom základe farba rýchlo zosilnie.
Je farbivo Sea Mist vhodné do fondánu alebo kráľovskej polevy?
Sea Mist je farbivo rozpustné v tukoch, určené do tučných prípravkov: roztopenej bielej, tmavej alebo mliečnej čokolády, kakaového masla, ganache a maslového krému. Nie je vhodné do vodnatých prípravkov, ako je kráľovská poleva alebo fondán spracovávaný s vodou, v ktorých sa správne nerozmieša: používajte ho len do tukových základov, najmä na svadobné torty s prímorskou tematikou alebo jemné rastlinné dekorácie.
Dá sa 100 ml fľaštička skladovať rovnako dobre ako 20 ml?
Áno: ak je farbivo Sea Mist dobre uzavreté a skladované pri izbovej teplote, mimo priameho svetla a tepla, zachová si stabilitu niekoľko mesiacov. Veľké balenie jednoducho pomáha predísť tomu, aby sa vám počas najväčšieho náporu minulo pri príprave svadobných tort s prímorskou tematikou alebo jemných rastlinných dekorácií.
