Farbivo rozpustné v tuku Colour Mill Orange 100 ml
Oranžový odtieň, profesionálne 100 ml balenie na tučné základy
Colour Mill Orange pripomína kôru krvavého pomaranča a jesennú tekvicu. Toto koncentrované potravinárske farbivo rozpustné v tuku je určené na tučné cukrárske základy: rozpustenú bielu čokoládu, ganache, maslový krém a poťahovaciu hmotu. 100 ml fľaštička je určená pre prevádzky s pravidelnou výrobou: pri rovnakom objeme vychádza cena za ml približne o 35 % nižšia než pri 20 ml fľaštičke. Výborne sa hodí na prípravu originálnych jesenných a halloweenských tort, tematických cupcakes a jesenných dezertov.
Objem
100 ml
Typ
Rozpustné v tuku
Odtieň
Oranžová
Vlastnosti
Koncentrované potravinárske farbivo rozpustné v tuku, na tučné základy: biela čokoláda, ganache, maslový krém, poťahovacia hmota
Veľká mäkká 100 ml fľaštička s kvapkadlom, určená na pravidelnú výrobu
Stabilné pri pečení až do 180 °C, odtieň v rúre nevybledne
Bez lepku, laktózy, vajec, arašidov a sóje; vhodné pre vegetariánov a vegánov
Vyrobené v Austrálii, patentovaná technológia zapuzdrenia pigmentov
Návod na použitie
Rovnaké dávkovanie ako pri 20 ml balení: 2 až 4 kvapky na 250 g pre pastelový odtieň, až 20 kvapiek pre tmavý odtieň
Pred použitím fľaštičku pretrepte a zamiešajte do základu s teplotou 25 až 30 °C
Pri väčších množstvách dávkujte pomerne podľa hmotnosti zmesi, nie podľa počtu kvapiek
Nepoužívajte na vodnom základe (kráľovská poleva, sirup): na toto použitie je určený rad Colour Mill rozpustný vo vode
Áno, odtieň zostáva stabilný až do 180 °C a po upečení nevybledne, na rozdiel od mnohých bežných tekutých farbív.
Treba upraviť dávkovanie podľa množstva zmesi?
Áno, uvedené dávkovanie platí pre 250 g základu: pri väčšom množstve úmerne zdvojnásobte alebo strojnásobte počet kvapiek.
Ako skladovať 100 ml fľaštičku po otvorení?
Po každom použití fľaštičku dobre uzavrite, skladujte ju mimo dosahu svetla pri teplote 15 až 22 °C a spotrebujte do 12 mesiacov, aby sa zachovala intenzita pigmentov.
