Hlboký oceánsky modrý odtieň, medzi modrou a petrolejovou
Ocean je potravinárska farba Colour Mill rozpustná v tukoch, v 100 ml balení. Ide o veľké balenie zo sortimentu určené na profesionálne použitie alebo pravidelnú výrobu v cukrárskej dielni, na rozdiel od 20 ml fľaštičky vhodnej skôr na príležitostné použitie. Jej hlboký oceánsky modrý odtieň, medzi modrou a petrolejovou, sa zapracuje priamo do tukových zmesí bez zmeny ich textúry či tuhnutia.
Objem
100 ml
Typ
Rozpustná v tukoch
Použitie
Profesionálne balenie
Vlastnosti
Farba rozpustná v tukoch na potravinárske účely, odtieň Ocean (hlboká oceánska modrá, medzi modrou a petrolejovou)
Fľaštička s objemom 100 ml a kvapkacím uzáverom, veľké balenie pre pravidelnú výrobu
Vhodná do bielej, horkej a mliečnej roztopenej čokolády, kakaového masla, ganache a maslového krému
Koľko kvapiek použiť na dosiahnutie odtieňa Ocean?
Na dosiahnutie sýteho odtieňa Ocean je potrebných niekoľko kvapiek (počítajte s ôsmimi až desiatimi kvapkami na 100 g, prípadne aj viac podľa požadovanej krycej schopnosti), najmä pri bielej čokoláde. Pridávajte ju postupne a pred posúdením výsledku počkajte, kým sa farba rozptýli.
Je farba Ocean vhodná do cukrovej hmoty alebo kráľovskej polevy?
Farba rozpustná v tukoch Ocean je určená do tukových zmesí: roztopenej bielej, horkej alebo mliečnej čokolády, kakaového masla, ganache a maslového krému. Nie je určená do vodových zmesí, ako je kráľovská poleva alebo cukrová hmota spracovaná s vodou, v ktorých sa správne nerozptýli. Používajte ju preto do tukových základov, najmä na morskú výzdobu a letné kreácie.
Prečo si vybrať 100 ml balenie namiesto 20 ml?
Balenie s objemom 100 ml je určené pre cukrárske dielne: hodí sa na pravidelnú výrobu a veľké série morských dekorácií a letných kreácií. V porovnaní s 20 ml balením určeným na príležitostné použitie ponúka výhodnejšiu cenu za ml.
