Latte je potravinárske farbivo Colour Mill rozpustné v tukoch, v 100 ml balení. Toto veľké balenie sortimentu je určené na profesionálne použitie alebo pravidelnú výrobu, na rozdiel od 20 ml fľaštičky, ktorá je vhodnejšia na príležitostné použitie. Jeho jemný, hrejivý béžový odtieň kávy s mliekom sa vmiešava priamo do tukových zmesí bez toho, aby zmenil ich textúru alebo tuhnutie.
- Objem
- 100 ml
- Typ
- Rozpustné v tukoch
- Použitie
- Profesionálne balenie
Vlastnosti
- Potravinárske farbivo rozpustné v tukoch, odtieň Latte (jemná, hrejivá béžová farba kávy s mliekom)
- Fľaštička s objemom 100 ml a kvapkadlom, dielenské balenie na pravidelnú výrobu
- Vhodné do rozpustenej bielej, horkej a mliečnej čokolády, kakaového masla, ganache a maslového krému
- Obzvlášť vhodné na prírodný finiš a drevité dekorácie
Zloženie a alergény
Zloženie: Zvlhčovadlo: E422, rastlinný olej (repka), farbivo: E172, emulgátory: E322, E433.
Vaše otázky, naše rady
Koľko kvapiek použiť na dosiahnutie odtieňa Latte?
Odtieň Latte dosiahnete miernym dávkovaním, približne tromi až piatimi kvapkami na 100 g tuku. Fľaštička s objemom 100 ml umožňuje upraviť dávku bez obáv, že vám počas prípravy dôjde farbivo.
Je farbivo Latte vhodné do fondánu alebo kráľovskej polevy?
Latte je farbivo rozpustné v tukoch, určené do tukových zmesí: rozpustenej bielej, horkej alebo mliečnej čokolády, kakaového masla, ganache a maslového krému. Nie je určené do vodových zmesí, ako je kráľovská poleva alebo fondán spracovávaný s vodou, v ktorých sa správne nerozptýli: používajte ho v tukových základoch, najmä na prírodný finiš a drevité dekorácie.
Dá sa fľaštička jednoducho dávkovať pri výrobe?
Kvapkadlo na fľaštičke Latte umožňuje presné dávkovanie po kvapkách, čo je praktické, keď chcete dosiahnuť rovnaký odtieň v každej šarži pri prírodnom finiši a drevitých dekoráciách.
