Odtieň Cobalt, profesionálne 100 ml balenie na tukové základy
Colour Mill Cobalt evokuje keramický pigment z Delftu a šupiny tropických rýb. Toto koncentrované tukorozpustné potravinárske farbivo je určené na tukové cukrárske základy: roztopenú bielu čokoládu, ganache, maslový krém a cukrovú hmotu. 100 ml fľaštička je určená pre dielne s pravidelnou výrobou: pri rovnakom objeme vychádza cena za ml približne o 35 % nižšia než pri 20 ml fľaštičke. Tento odtieň je obzvlášť žiadaný na veľké poschodové torty s motívom tropického oceánu a svadobné torty s motívom Stredomoria.
Áno, odtieň zostáva stabilný až do 180 °C a po upečení nevybledne, na rozdiel od mnohých bežných tekutých farbív.
Treba upraviť dávkovanie podľa množstva zmesi?
Áno, uvedené dávkovanie platí pre 250 g základu: pri väčšom množstve úmerne zdvojnásobte alebo strojnásobte počet kvapiek.
Ako skladovať 100 ml fľaštičku po otvorení?
Po každom použití fľaštičku dobre uzavrite, uchovávajte ju mimo dosahu svetla pri teplote 15 až 22 °C a spotrebujte do 12 mesiacov, aby sa zachovala intenzita pigmentov.
