Rainbow Dust - farbivá ProGel
Gélové farbivo 25 g - Sea Green - modrozelená - ProGel
Gélové potravinárske farbivo v odtieni Sea Green, koncentrované 25 g balenie
ProGel Sea Green pripomína penu na vlnách za úsvitu a lagúnovú zelenomodrú. Toto koncentrované gélové potravinárske farbivo v 25 g balení je určené profesionálnym cukrárom a náročným nadšencom zdobenia tort. Obľúbené je najmä na svadobné torty s tematikou Azúrového pobrežia alebo romantického Bretónska a neutrálne cupcakes na oslavu príchodu bábätka ako alternatívu k Mint Green. Intenzívny a stály odtieň dosiahnete len niekoľkými ťahmi špáradla.
Hlavnou výhodou ProGel je, že ide o univerzálne farbivo do vody aj oleja; funguje rovnako dobre vo vodných základoch (kráľovská poleva, vodové polevy, sirupy, snehové pusinky, makrónky) aj v tukových základoch (maslový krém, ganache, temperovaná čokoláda, cukrárska poťahovacia hmota, fondán). Jedna tuba na celý sortiment cukrárskych výrobkov, zatiaľ čo iné farbivá na trhu vyžadujú 2 samostatné rady, jeden rozpustný v tukoch a druhý vo vode. Koncentrované 25 g balenie vystačí na 30 až 50 zmesí podľa požadovanej intenzity.
Vlastnosti
- Čistá hmotnosť
- 25 g
- Všestrannosť
- Voda + olej
- Zmesí na tubu
- 30 až 50
Použitie
- Svadobné torty s tematikou Azúrového pobrežia alebo romantického Bretónska
- Neutrálne cupcakes na oslavu príchodu bábätka ako alternatíva k Mint Green
- Narodeninové poschodové torty s prímorskou alebo námorníckou tematikou
- Sušienky s kráľovskou polevou v tvare mušle alebo morského koníka
Tabuľka dávkovania (na 250 g zmesi)
| Jemné dávkovanie | 1 špička špáradla / 250 g |
|---|---|
| Štandardné dávkovanie | 2 až 3 špičky / 250 g |
| Intenzívne dávkovanie | 5 až 8 špičiek / 250 g |
Kompletný technický list
| Značka | Rainbow Dust, rad ProGel |
|---|---|
| Odtieň | Sea Green |
| Objem | 25 g, mäkká tuba |
| Typ | Koncentrované gélové potravinárske farbivo na vodnej aj tukovej báze |
| Zloženie | Základ: gélový zvlhčovač (glycerol E422), potravinárske farbiace pigmenty v súlade s európskymi predpismi o prídavných látkach (EÚ 1333/2008). |
| Alergény | Nie sú deklarované žiadne významné alergény. Bez lepku, laktózy, vajec, arašidov a sóje. Vhodné pre vegetariánov. |
| Skladovanie | Skladujte na chladnom a suchom mieste, chráňte pred svetlom, pri teplote 15 až 22 stupňov C. Spotrebujte do 18 mesiacov od otvorenia. |
Ďalšie odtiene ProGel
- ProGel Turquoise: živšia farba na vytvorenie pobrežného prechodu
- ProGel Olive Green: teplejší súlad s prírodnou zeleňou
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Aký je odtieň Sea Green?
Sea Green je modrozelený odtieň pripomínajúci morskú penu a lagúnu. Používa sa na svadobné torty v štýle Azúrového pobrežia alebo Bretónska a ako sofistikovanejšia alternatíva k Mint Green. Hodí sa k odtieňom Crème a Pêche a vytvára atmosféru prímoria.
Treba používať iné farbivo podľa typu zmesi?
Nie, tento gél je navrhnutý tak, aby bol všestranný: rovnaké zloženie sa používa na vodnej báze (bielková poleva, sirupy, makrónky) aj na tukovej báze (maslový krém, ganache, čokoláda, cukrová hmota). Nemusíte tak skladovať množstvo rôznych produktov, na rozdiel od niektorých značiek, ktoré ponúkajú samostatné rady farbív rozpustných v tukoch a vo vode.
Ako pridať tento gél do čokoládovej zmesi bez toho, aby sa zrazila?
Gél vždy pridávajte až na samom konci temperovania, pri teplote približne 28 až 30 stupňov C, v malom množstve a jemne ho vmiešajte stierkou. Tento postup zabráni zrneniu, ktoré by spôsobilo klasické farbivo na vodnej báze.
Ďalšie zdroje
ProGel Turquoise · ProGel Olive Green · rad ProGel Rainbow Dust · celá značka Rainbow Dust
Ďalšie informácie
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
