Superkoncentrovaná aróma černica / Blackberry 3,7 ml
Ultra koncentrovaná aróma černice, chuť tmavého ovocia do jesenných dezertov.
Superkoncentrovaná aróma černice LorAnn je ultra koncentrovaná potravinárska aróma v 3,7 ml fľaštičke z radu Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Spojené štáty). Výrazná chuť tmavého ovocia, ktorá sa vo francúzskom sortimente vyskytuje zriedka, sa hodí do jesenných dezertov alebo receptov anglosaskej inšpirácie.
Charakteristiky
Objem fľaštičky
3,7 ml
V porovnaní s bežnou arómou
x3 až x4
Stabilná pri pečení
180 °C
Použitie
Coulis a džemy z tmavého ovocia: zvýrazní černicu v zmesi, ktorá varením stráca arómu.
Jesenné dezerty a bavarois: zvýrazní chuť tmavého ovocia v pene alebo kréme.
Tartaletky a crumble: niekoľko kvapiek dodá celej plnke jednotnú černicovú chuť.
Technický list
Značka
LorAnn Oils (Spojené štáty)
Rad
Super Strength Flavors
Príchuť
Černica / Blackberry
Formát
Fľaštička s objemom 3,7 ml, skrutkovací uzáver s dávkovačom
Stravovanie
Bez pridaného cukru, bez lepku, kóšer
Skladovanie
Pri izbovej teplote (15-25 °C), chráňte pred svetlom a teplom
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Je táto príchuť bežná vo francúzskom cukrárstve?
Je menej bežná než jahodová či malinová, no obľúbená v jesenných dezertoch alebo receptoch anglosaskej inšpirácie, napríklad v crumble.
Aké dávkovanie zvoliť do černicového coulis?
2 až 4 kvapky na 250 g zmesi, pridajte na konci varenia, aby sa zachovala intenzita.
Hodí sa k čučoriedke?
Áno, černica a čučoriedka tvoria klasické duo tmavého ovocia. Každú arómu dávkujte samostatne a potom chuť dolaďte.
