Valrhona - degustačná tabuľka
Tabuľka Dulcey 35 % - 70 g
Tabuľka Dulcey 35 %, blond čokoláda Valrhona s tónmi sušienok.
Tabuľka Dulcey 35 % Valrhona v degustačnom formáte s hmotnosťou 70 g. Slávna blond čokoláda, ktorú vytvoril Frédéric Bau v roku 2012 po 8 rokoch experimentovania: vo vodnom kúpeli zabudnutá biela čokoláda v Japonsku odhalila túto novú farbu čokolády s tónmi pražených sušienok, karamelizovaného mlieka a štipky soli. Štvrtá veľká kategória čokolády popri horkej, mliečnej a bielej.
Charakteristika
- Kakao
- 35%
- Garantovaný obsah kakaa
- Typ
- Blond
- Druh čokolády
- Formát
- 70 g
- Praktická degustácia
Degustačný profil
Blond čokoláda s 35 % kakaa, ktorú v roku 2012 vytvoril Frédéric Bau
Chuťové tóny
Na aké príležitosti?
Najvhodnejšie chvíle na vychutnanie tohto produktu Valrhona.
Tipy
Ako degustovať tabuľku Valrhona?
Vyberte tabuľku z chladničky 30 minút pred degustáciou, aby dosiahla izbovú teplotu. Odlomte štvorček, položte si ho na jazyk a nechajte ho rozpustiť bez hryzenia, aby sa postupne uvoľnili arómy. Medzi jednotlivými štvorčekmi si dajte dúšok čistej vody, aby ste si osviežili chuťové poháriky. Zvoľte pokojné prostredie, aby ste lepšie vnímali aromatické tóny.
Spoločníci tejto tabuľky
Ďalšie produkty Valrhona, ktoré sa k tomuto produktu výborne hodia.
Technický list
| Značka | Valrhona (Francúzsko, Tain-l'Hermitage) |
|---|---|
| Rad | Degustačné tabuľky |
| Obsah kakaa | 35% |
| Typ | Blond |
| Formát | 70 g |
| Skladovanie | 16 až 18 °C, chránené pred svetlom a vlhkosťou |
| Alergény | Môže obsahovať: orechy, mlieko, sóju, lepok. |
| Vyrobené v | Francúzsko (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Ako skladovať tabuľku Valrhona?
Skladujte pri izbovej teplote 16 až 18 °C, chráňte pred svetlom a vlhkosťou. Vyhnite sa chladničke, ktorá spôsobuje kondenzáciu a bielenie čokolády. V pôvodnom obale sa tabuľka Valrhona ľahko uchováva 12 mesiacov.
Prečo moja tabuľka zbelelela?
Bielenie čokolády spôsobuje teplotný šok: pri prechode z chladu do tepla (vybratí z chladničky) vystúpi kakaové maslo na povrch. Je to zdravotne neškodné a tabuľka je stále vhodná na konzumáciu, no zhorší sa jej vzhľad aj štruktúra v ústach. Predídete tomu stabilným skladovaním pri teplote 16-18 °C.
Pri akej teplote degustovať?
Vyberte tabuľku zo skladu 30 minút vopred, aby dosiahla teplotu 18-20 °C. Príliš nízka teplota potláča arómy, príliš vysoká teplota spôsobí roztopenie čokolády skôr, než sa naplno rozvinie jej chuťový profil. Jazyk je najcitlivejším orgánom na vnímanie celého chuťového profilu: nechajte čokoládu rozpustiť sa bez hryzenia.
Ďalšie zdroje
Objavte kolekciu Valrhona, čokolády a pralinky, cukrárske dekorácie na Patissland.
Viac informácií
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
