Other formats available
Farbivo na olejovej báze do čokolády, ganache a zmesí s vysokým obsahom tuku.
Colour Mill Lavender je koncentrované farbivo rozpustné v tukoch, balené v kvapkacej fľaštičke s objemom 20 ml. Jeho olejová receptúra sa priamo spája s čokoládou, kakaovým maslom, ganache a tučnými krémami bez toho, aby zmes zrnitela. Odtieň Lavender vytvára jemnú pastelovú fialovú na pomedzí sivej a fialovej.
Zloženie: Glycerol, farbivá: E132, E120, emulgátory: E322, E433.
Áno, Lavender sa dobre rozptýli v rozpustenom kakaovom masle a možno ho použiť na prípravu zmesi na striekanie pištoľou. Najprv odtieň vyskúšajte na neutrálnom povrchu.
Lavender je určený najmä na nepečené zmesi, ktoré sa farbia až po príprave (čokoláda, ganache, poleva, maslový krém). V ceste pečenom v rúre môže odtieň v závislosti od teploty a dĺžky pečenia mierne zosvetlieť.
Áno, farbivo pridávajte postupne, po kvapkách, a po každom pridaní premiešajte: svetlý odtieň sa ľahšie stmaví, než sa už príliš sýty odtieň zosvetlí.
