Pavoni - silikónová forma
Forma na citrónové tartaletky
Citrónová tartaletka v štýle trompe-l'œil, 20 samostatných priehlbín
Forma Citrón vytvorí realistický tvar citróna na jednotlivé tartaletky. Navrhol ju Cédric Grolet pre Pavoni Italia. V kombinácii s perforovaným kruhom umožňuje upiecť čistý základ tartaletky a potom naň vytvarovať reliéf ovocia.
Technické vlastnosti
- Priehlbiny
- 20
- Ø 6 x v 3,7 cm každá
- Objem
- 65 ml
- Na jednu priehlbinu
- Teplotná odolnosť
- -40 °C / +250 °C
- Od zmrazovania po pečenie
Použitie
- Citrónové tartaletky do vitríny predajne alebo reštaurácie
- Jednotlivé porcie na sladký bufet alebo rodinnú oslavu
- Základ na povrchovú úpravu v štýle trompe-l'œil: žltý zamatový sprej alebo citrónová zrkadlová poleva
Kompletný technický list
| Značka | Pavoni Italia |
|---|---|
| Tvorca | Cédric Grolet |
| Kolekcia | Pavoflex |
| Rozmery plechu | 40 x 30 cm |
| Rozmery jednej priehlbiny | Ø 6 cm x v 3,7 cm |
| Objem jednej priehlbiny | 65 ml |
| Počet priehlbín | 20 |
| Odporúčané príslušenstvo | perforovaný kruh Ø 7 cm x v 2 cm |
| Materiál | Platinový silikón potravinárskej kvality |
| Teplotná odolnosť | -40 °C až +250 °C |
Časté otázky
Vaše otázky, naše rady
Potrebujem k tejto forme ďalšie príslušenstvo?
Áno, perforovaný kruh Ø 7 cm x v 2 cm umožňuje upiecť čistý základ tartaletky a potom naň vyklopiť citrón v štýle trompe-l'œil.
Aký je rozdiel oproti veľkej forme Citrón?
Táto forma vytvorí 20 samostatných tartaletiek s objemom 65 ml, ideálnych do vitríny alebo na servírovanie na tanieri. Veľká forma Citrón má jednu dutinu s objemom 1 215 ml na dezert na zdieľanie.
Aká povrchová úprava dodá realistický vzhľad citrónu?
Žltý zamatový sprej alebo citrónová zrkadlová poleva nanesená na vyklopenom zmrazenom dezertu zvýrazní trompe-l'œil efekt citrónovej kôry.
Ďalšie zdroje
Objavte kolekciu Pavoni, formičky na torty a tartaletky, formičky na trompe-l'œil alebo všetky formičky na profesionálne cukrárske výrobky.
Pozrite si aj
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
