Pavoni - Silikónová forma
Forma Mono Quenelle
Predĺžený tvar quenelle na trojrozmerné jednohubkové porcie
Forma Mono Quenelle vytvára predĺžený, zaoblený tvar quenelle, klasiku na prípravu elegantných trojrozmerných jednohubkových porcií. Patrí do kolekcie Pavoflex značky Pavoni Italia a je vyrobená z platinového silikónu profesionálnej kvality.
Technické vlastnosti
- Priehlbiny
- 16
- Objem / priehlbina
- ~90 ml
- Teplota
- -40 °C až +250 °C
Použitie
- Zmrzliny, peny a dezerty v tvare quenelle
- Slané pokrmy v podobe trompe-l'œil ako predjedlá alebo hlavné jedlá
- Individuálne dezerty s trojrozmernou estetikou
- Pravidelná výroba v profesionálnej kuchyni
Kompletný technický list
| Značka | Pavoni Italia |
|---|---|
| Kolekcia | Pavoflex |
| Rozmery formy | 400 x 300 mm |
| Počet priehlbín | 16 |
| Rozmery jednej priehlbiny | 77 x 51 x 42 mm (výška) |
| Objem jednej priehlbiny | približne 90 ml |
| Materiál | Potravinársky platinový silikón |
| Prevádzková teplota | -40 °C až +250 °C |
| Údržba | Umývačka riadu, jemný čistiaci prostriedok |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Aký tvar má forma Mono Quenelle?
Predĺžený, zaoblený tvar quenelle so 16 priehlbinami s objemom približne 90 ml.
Je táto forma vhodná aj na slané pokrmy?
Áno, jeho klasický tvar sa hodí na predjedlá a hlavné jedlá v podobe trompe-l'œil, ako aj na dezerty.
Možno ho používať v rúre aj v šokovom zmrazovači?
Áno, odoláva teplotám od -40 °C do +250 °C.
Ďalšie zdroje
Prezrite si kolekciu Pavoni a profesionálne cukrárstvo.
Ďalšie informácie
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
