Posýpky na torty a cupcakes
Cukrové perličky, mini guľôčky, cukrové rezance, tematické tvary a farebné mixy: kompletný výber posýpok na zdobenie tort, cupcakes, donutov a sušienok.
Druhy posýpok
Cukrové perličky dodajú dekoráciám objem a chrumkavosť, mini guľôčky jemne pokryjú povrchy a cukrové rezance sú klasikou na donuty a zmrzlinu.
Na rôzne príležitosti sa hodia hviezdičky a srdiečka, zamerané na oslavy, mixy posýpok, ktoré v jednej nádobe kombinujú rôzne tvary a farby, aj značka Happy Sprinkles, ktorá ponúka výrazne pigmentované vlastné zmesi.
Ako ich použiť
Posýpky priľnú na ešte čerstvý povrch: ganache, maslový krém, kráľovskú polevu alebo polevu pred stuhnutím. Na suchý poťahovací fondán ich zľahka navlhčite štetcom alebo použite kvapku polevy.
Ak chcete ozdobiť okraj torty, nasypte posýpky do dlane a jemne ich pritlačte na uhladený krém. Pod tortu položte podnos, aby ste zachytili prebytočnú posýpku. Na ozdobenie spodnej časti 15 cm torty počítajte približne s 80 až 100 g.
Časté otázky
Vydržia posýpky pečenie?
Cukrové rezance a perličky znesú krátke pečenie v ceste (na muffiny či cookies). Jemné tvary a metalické ozdoby sa pridávajú až po upečení.
Ako ich skladovať?
V uzavretej nádobe, na suchom mieste a mimo zdrojov tepla vydržia 12 až 24 mesiacov. Vlhkosť spôsobuje zlepovanie a púšťanie farieb.
Dajú sa kombinovať rôzne druhy?
Áno, práve o tom sú mixy. V jednom farebnom rade kombinujte rôzne veľkosti a povrchové úpravy (matné, lesklé, metalické), aby výsledok pôsobil harmonicky.
