Renshaw Pro
Fondán Renshaw Pro - Atlantic Blue 250 g
Fondán Renshaw Pro, odtieň atlantic blue, balenie 250 g na profesionálny tortový dizajn
Fondán Renshaw Pro Atlantic Blue 250 g je fondán pripravený na použitie od britskej značky Renshaw, ktorá je od roku 1898 osvedčeným menom v oblasti tortového dizajnu. Pevná a pružná textúra umožňuje hladké pokrytie a presné modelovanie, pričom sýta modrá farba zostáva pri rozvaľkaní stála.
Odtieň atlantic blue od Renshaw Pro je intenzívna námornícka modrá získaná z antokyánov a brilantnej modrej FCF: farba zostáva sýta a rovnomerná aj na veľkých plochách poťahu, bez svetlejších miest pri okrajoch, ktoré často prezrádzajú príliš tenké rozvaľkanie. Balenie s hmotnosťou 250 g je vhodné na farebný akcent alebo konkrétny projekt tortového dizajnu.
Technické vlastnosti
- Veľkosť
- 250 g
- Textúra
- Pevná a pružná
- Odtieň
- Atlantická modrá
Odporúčané použitie
- Svadobné torty v námorníckej modrej: svadby v palete námorníckej modrej a zlatej, nadčasová klasika.
- Námorný tortový dizajn: témy plavby, regaty a dekorácie hlbokého oceánu.
- Narodeniny s témou objavovania: športové, dobrodružné, planétové a vesmírne dekorácie.
- Zimné svadobné torty: paleta hviezdnej noci doplnená kovovými akcentmi.
Návod na použitie
- Príprava: vyberte fondán 30 minút pred použitím, aby dosiahol izbovú teplotu, potom ho niekoľko minút mieste, kým nebude hladký a homogénny.
- Rozvaľkanie: rozvaľkajte na pracovnej ploche posypanej práškovým cukrom alebo kukuričným škrobom (nikdy nie múkou) na hrúbku 3 až 4 mm.
- Pokrytie: položte na tortu vopred potretú ganache alebo vyhladeným a vychladeným maslovým krémom, potom uhlaďte uhladzovačom na fondán.
- Zarovnanie: prebytočnú hmotu pri spodnom okraji odrežte nožom alebo orezávačom. Odrezky uchovávajte vo vzduchotesnom vrecku na opätovné použitie.
Zloženie a alergény
Zloženie: cukor, glukózový sirup, palmový olej, farbivá (E163 antokyány, E133 brilantná modrá FCF), zvlhčovadlo (E422 glycerol), emulgátor (E471), stabilizátory (E415, E466), konzervačná látka (E202), aróma. Zloženie sa môže mierne líšiť v závislosti od šarže, skontrolujte etiketu na obale.
Vyrobené v prevádzke, ktorá spracúva orechy (môžu sa vyskytovať stopy). Vhodné pre vegetariánov a vegánov, certifikované ako kóšer a halal.
Technický list
| Značka | Renshaw (Spojené kráľovstvo) |
|---|---|
| Rad | Renshaw Pro |
| Odtieň | Atlantická modrá |
| Veľkosť | 250 g |
| Farbivá | E163 (antokyány), E133 (brilantná modrá FCF), žiadne farbivá z prílohy III |
| Skladovanie | vzduchotesné vrecko, izbová teplota, chránené pred svetlom |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Aký je rozdiel medzi cukrovou hmotou Renshaw Extra a Renshaw Pro?
Renshaw Extra je tradičný rad s klasickými odtieňmi. Renshaw Pro ponúka prepracovanejšiu dizajnérsku paletu (Atlantic Blue, Baby Blue, Dark Brown...) pre profesionálnych cukrárov. Textúra oboch radov je rovnaká.
Koľko cukrovej hmoty treba na potiahnutie torty?
Na okrúhlu tortu s priemerom 15 cm a výškou 10 cm počítajte s 500 g. Na tortu s priemerom 20 cm počítajte so 750 g. Na tortu s priemerom 25 cm počítajte s 1 kg. Pri poschodovej torte sčítajte množstvá na jednotlivé poschodia a pridajte 20 % rezervu.
Dá sa atlantic blue kombinovať s ďalšími odtieňmi radu Pro a vytvoriť tak farebný prechod?
Áno, odtieň atlantic blue sa prirodzene kombinuje s detskou modrou Renshaw Pro a vytvára modrý prechod na poschodovej svadobnej torte, od najtmavšej farby na spodku po najsvetlejšiu navrchu.
Ďalšie zdroje
Objavte celý sortiment Renshaw a naše cukrové hmoty v rôznych odtieňoch. Ak chcete vytvoriť modrý prechod, skombinujte Detskú modrú alebo pre teplý kontrast Tmavohnedú.
Objavte viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
