Renshaw - cukrová hmota Extra
Červená cukrová hmota Renshaw Extra 250 g
Cukrová hmota Renshaw Extra, červený odtieň, balenie 250 g na potiahnutie a modelovanie
Prezentácia
Červená cukrová hmota Renshaw Extra 250 g je hmota pripravená na použitie od britskej značky Renshaw, ktorá je od roku 1898 stálicou v oblasti zdobenia tort. Vďaka pevnej a pružnej konzistencii umožňuje hladké potiahnutie torty, presné modelovanie figúrok a vytváranie detailných dekorácií. Má jemnú vanilkovú príchuť, ktorá neprebije chuť vnútra torty.
Červená hmota Renshaw Extra je farbená červenou allura AC (E129), žiarivým odtieňom obľúbeným na vianočné a valentínske torty aj red velvet poschodové torty.
Vlastnosti
- Formát
- 250 g
- Textúra
- Pevná a pružná
- Skladovanie
- Niekoľko mesiacov
- Popredná britská značka: Renshaw, založená v roku 1898, sa používa medzi profesionálnymi cukrármi a dizajnérmi tort po celom svete.
- Pripravená na použitie: po otvorení má jednotnú konzistenciu a vyžaduje len minimálne miesenie.
- Pevná a pružná: ľahko sa spracúva bez trhania či nadmernej pružnosti, vhodná na poťahovanie aj modelovanie.
- Červený odtieň: teplá a žiarivá farba, farbená červenou allura AC (E129).
- Vhodná pre všetky farbivá: odtieň možno upraviť pomocou farbív rozpustných v tukoch alebo vo vode.
Tipy na použitie a príležitosti
- Red velvet poschodové torty: poťah zladený s farbou vnútra torty.
- Valentínske torty: srdcia a romantické záhyby na 14. februára.
- Vianočné dekorácie: vianočné polená a zdobené sušienky, tradičné červeno-biele motívy.
- Glamour svadobné torty: svadby vo vintage štýle, červeno-zlatá paleta.
- Tematické narodeninové oslavy: superhrdinovia, lienky, jahody na detské oslavy.
Návod na použitie
- Cukrovú hmotu vyberte 30 minút pred použitím, aby dosiahla izbovú teplotu.
- Niekoľko minút mieste, aby zmäkla, až kým nebude hladká a jednotná.
- Rozvaľkajte na pracovnej ploche posypanej práškovým cukrom alebo kukuričným škrobom (nikdy nie múkou) na hrúbku 3 až 4 mm.
- Položte na tortu vopred potretú ganache alebo uhladeným maslovým krémom a potom uhlaďte uhladzovačom na cukrovú hmotu.
- Prebytočnú hmotu pri spodnej časti odrežte nožom alebo odlamovacím nožom. Odrezky uchovávajte vo vzduchotesnom vrecku na ďalšie použitie.
- Nepoužitú cukrovú hmotu skladujte vo vzduchotesnom vrecku pri izbovej teplote, mimo dosahu svetla a tepla.
Kompletný technický list
| Značka | Renshaw (Spojené kráľovstvo) |
|---|---|
| Sortiment | Renshaw Extra |
| Farba | Červená |
| Formát | 250 g |
| Textúra | Pevná a pružná, pripravená na použitie |
| Chuť | Jemná vanilková |
| Zloženie | Cukor, glukózový sirup, palmový olej, zvlhčovadlo (rastlinný glycerol), emulgátor (mono- a diglyceridy mastných kyselín), stabilizátory (karboxymetylcelulóza, tragantová guma), konzervačná látka (sorban draselný), farbivo (červeň allura AC, E129), aróma. Zloženie sa môže v jednotlivých šaržiach mierne líšiť; overte si ho na etikete obalu. |
| Alergény | V závislosti od podmienok výroby môže obsahovať stopy orechov (mandlí), sóje, vajec a mlieka. Informácie o alergénoch pre konkrétnu šaržu nájdete na etikete obalu. |
| Skladovanie | V uzatvárateľnom vrecku, pri izbovej teplote (15-25 °C), chráňte pred svetlom. Neuchovávajte v chladničke. |
Upozornenie
Orientačné množstvo: na okrúhlu tortu s priemerom 15 cm počítajte približne s 500 g, na 20 cm so 750 g a na 25 cm s 1 kg (na odrezky pridajte 20 %). Rozvaľkajte na hrúbku aspoň 4 mm, aby hmota nepopraskala.
Ak hmota počas práce vyschne, pridajte 1 až 2 kvapky potravinárskeho glycerínu a 1 minútu mieste, aby znovu získala pôvodnú pružnosť.
Farbivo použité v tomto odtieni (červeň allura AC, E129) môže nepriaznivo ovplyvniť aktivitu a pozornosť detí.
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Aký je rozdiel medzi Renshaw Extra a Renshaw Pro?
Renshaw Extra je tradičný rad značky v klasickom formáte na poťahovanie a modelovanie. Renshaw Pro ponúka vyberanejšiu paletu dizajnérskych odtieňov pre profesionálnych cukrárskych dizajnérov. Oba rady majú rovnako kvalitnú textúru a pružnosť.
Koľko cukrárskej poťahovacej hmoty treba na potiahnutie torty?
Na okrúhlu tortu s priemerom 15 cm počítajte približne s 500 g, na 20 cm so 750 g a na 25 cm s 1 kg. Pri poschodovej torte spočítajte množstvá pre jednotlivé poschodia a pridajte 20 % navyše na odrezky.
Týka sa červenej hmoty Renshaw Extra upozornenie pre deti?
Áno: odtieň je zafarbený farbivom červeň allura AC (E129), ktoré môže nepriaznivo ovplyvniť aktivitu a pozornosť detí. Povinné upozornenie je uvedené na etikete obalu.
Ďalšie zdroje
Celý sortiment Renshaw · Preskúmajte cukrárske poťahovacie hmoty všetkých značiek a farieb · Ružová na jemné odtiene a zelená na sezónne zdobenie.
Viac informácií
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
