Renshaw - cukrová hmota Extra
Extra biela cukrová hmota 1 kg - marshmallow príchuť
Biela poťahovacia hmota s marshmallow príchuťou, lahodná chuť na zdobenie detských tort, Renshaw Extra 1 kg.
Cukrová hmota Renshaw Extra White s marshmallow príchuťou 1 kg má rovnakú poddajnú konzistenciu a stabilitu ako rad Extra, no namiesto klasickej vanilkovej chuti ponúka jemnú marshmallow príchuť. Vzhľad aj práca s uhladzovačom zostávajú rovnaké ako pri tradičnej bielej hmote.
Tento variant je určený predovšetkým na detské torty a dezerty, v ktorých sladká chuť marshmallow dopĺňa vnútorné vrstvy torty bez toho, aby prekryla ich chuť.
Vlastnosti
- Forma
- 1 kg
- Potiahne tortu s priemerom 25 až 28 cm
- Odtieň
- Biela
- Neutrálny základ bez pridaného farbiva
- Chuť
- Marshmallow
- Jemná marshmallow príchuť
Odporúčané použitie
- Detské narodeniny: torty s jednorožcami, superhrdinami a zvieratkami: marshmallow príchuť obľubujú najmä najmenší.
- Oslavy pred narodením dieťaťa: jemné a chutné potiahnutie tort na oslavu narodenia dieťaťa.
- Základ na farbenie pre deti: farbí sa rovnako ako klasická biela hmota a pritom si zachováva marshmallow príchuť, ideálna pre pastelové odtiene.
- Slávnostné torty v tvare číslic: číslice a písmená potiahnuté hmotou na narodeninové oslavy.
- Cake pops a drobné kúsky: marshmallow príchuť vynikne viac v malých sústach než vo veľkom objeme torty.
Návod na použitie
- Temperovanie: vyberte hmotu z obalu 15 až 30 minút pred použitím, aby dosiahla teplotu 18 až 22 °C.
- Miesenie: mieste 1 až 2 minúty, aby hmota zmäkla. Ak je stále tuhá, zahrejte ju 5 až 10 sekúnd v mikrovlnnej rúre.
- Rozvaľkanie: pracovnú plochu posypte práškovým cukrom alebo kukuričným škrobom, nikdy nie múkou. Rozvaľkajte na hrúbku 3 až 4 mm.
- Potiahnutie: hmotu položte na tortu, ktorú ste už pokryli ganache alebo uhladeným a vychladeným maslovým krémom, a potom uhlaďte vrchnú časť a až následne boky.
- Dokončenie: prebytočnú hmotu odrežte nožom alebo krájačom a potom ju ešte raz uhlaďte uhladzovačom, aby ste vytlačili vzduchové bubliny.
Úplný technický list
| Značka | Renshaw (Spojené kráľovstvo) |
|---|---|
| Sortiment | Renshaw Extra |
| Farba | Biela |
| Forma | 1 kg blok |
| Textúra | Pružná, nelepivá, pripravená na rozvaľkanie |
| Chuť | Marshmallow |
| Zloženie | Cukor, glukózový sirup, palmový olej, voda, zvlhčovadlo (E422 glycerol), emulgátor (E471), stabilizátory (E413, E466), konzervačná látka (E202), regulátor kyslosti (E330), prírodná marshmallow aróma. |
| Alergény | Bez deklarovaných hlavných alergénov. V závislosti od výrobného závodu môže obsahovať stopy lepku, mlieka, vajec a orechov. |
| Skladovanie | 15 až 22 °C, vzduchotesný obal, chrániť pred svetlom |
Časté otázky
Vaše otázky, naše rady
Koľko marshmallow cukrovej hmoty treba na narodeninovú tortu?
Na tortu s priemerom 18-20 cm pre 10 až 12 porcií počítajte s 500 g a na tortu s priemerom 25-28 cm s 1 kg. Marshmallow chuť je cítiť aj pri tenkej vrstve s hrúbkou 3 až 4 mm.
Vydrží marshmallow chuť aj po zafarbení?
Áno, marshmallow arómu neovplyvní pridanie gélových farieb: túto hmotu možno zafarbiť rovnako ako klasickú bielu hmotu bez toho, aby stratila svoju marshmallow chuť.
Aký je rozdiel v textúre oproti klasickej bielej cukrovej hmote Renshaw?
Žiadny rozdiel: textúra, pružnosť aj správanie pri uhladzovaní sú rovnaké ako pri klasickej bielej hmote. Mení sa iba aróma, vanilku nahrádza marshmallow.
Doplnkové zdroje
Objavte sortiment Renshaw, všetky cukrové hmoty, cukrovú hmotu Renshaw Extra White 1 kg, ružovú hmotu Renshaw Extra alebo žltú hmotu Renshaw Extra.
Preskúmajte aj
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
