Sosa - karamelizované sušené ovocie
Karamelizovaný kantonský čierny sezam - 600 g
73 % čiernych sezamových semienok obalených zlatistým karamelom.
Karamelizovaný kantonský čierny sezam Sosa obaľuje 73 % čiernych sezamových semienok v zlatistom karameli a vytvára chrumkavú čierno-zlatú dekoráciu s výraznou praženou chuťou. Dodá osobitý charakter dezertom, zmrzlinám, čokoládam a cukrárskym výrobkom s ázijským nádychom.
Technické vlastnosti
- Obsah čierneho sezamu
- 73 %
- Balenie
- 600 g
- DVC
- 8 mesiacov
Odporúčané použitie
- Dekorácia v tvare polmesiaca na poleve dezertu z čierneho sezamu a yuzu
- Rýchla sezamová oplátka (krátko zapečte medzi dvoma plátmi)
- Pridanie do krehkého cesta (60 g/kg pred vyložením formy)
- Cukrárske výrobky s francúzsko-ázijským nádychom
Úplný technický list
| Značka | Sosa Ingredients |
|---|---|
| Balenie | Profesionálne balenie 600 g, DVC 8 mesiacov |
| Zloženie | Čierny sezam (73 %), cukor, olivový olej, glukóza |
| Alergény | Obsahuje sezam; môže obsahovať stopy vajec, arašidov, sóje, mlieka a škrupinových plodov |
| Pôvod | Španielsko, Sosa Ingredients |
| Skladovanie | Pri teplote 15 až 20 °C, v suchu a chránené pred svetlom |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
S akými surovinami kombinovať čierny sezam?
Yuzu, horká čokoláda, vanilka, matcha a karamel tvoria klasické kombinácie francúzsko-ázijského cukrárstva.
Možno ho pridať do krehkého cesta?
Áno, v množstve 60 g na kilo cesta pred vyložením formy, pre chrumkavejšie a viac opražené krehké cesto.
Hodí sa na tvorbu dezertov s orientálnym nádychom?
Áno, najmä v tradičných orientálnych medových zákuskoch a zákuskoch zo sušeného ovocia.
Dodatočné zdroje
Pre ďalšie informácie
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
