Sosa - kandizované ovocie
Mandarínková kôra v kockách 5x5 mm - 1,5 kg
Mandarínková kôra kandizovaná za studena s pridaným esenciálnym olejom.
Kandizovaná mandarínková kôra v kockách s rozmermi 5x5 mm Sosa sa pripravuje kandizovaním za studena, čo je proces, ktorý zachováva organoleptické vlastnosti ovocia. Obohatená o mandarínkový esenciálny olej má textúru, ktorá zostáva stabilná aj pri zmrazení bez kryštalizácie.
Technické vlastnosti
- Forma
- 5x5 mm
- Balenie
- 1,5 kg
- Stabilné pri zmrazení
- Áno
Odporúčané použitie
- Mandarínkové ovocné peny a zmrzliny
- Cestá na koláče a ovocné plnky
- Dekorácie a plnky v cukrárstve a pri výrobe zmrzliny
- Použitie v gastronómii, kde sa vyžaduje výrazná prirodzená aróma
Úplný technický list
| Značka | Sosa |
|---|---|
| Balenie | 1,5 kg |
| Forma | Kocky s rozmermi 5 x 5 mm |
| Zloženie | Mandarínka, cukor, voda, mandarínková šťava, citrónová šťava, mandarínkový esenciálny olej, konzervačná látka: sorban draselný (E202), regulátor kyslosti: kyselina citrónová (E330) |
| Alergény | Stopy mlieka a mliečnych výrobkov |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Prečo obsahuje mandarínková kôra esenciálny olej?
Zosilňuje prirodzenú aromatickú intenzitu ovocia, vďaka čomu má výraznejšiu mandarínkovú chuť než pri klasickom kandizovaní.
Kryštalizuje produkt pri zmrazení?
Nie, zachováva si hladkú textúru bez kryštalizácie aj po zmrazení.
Do ktorých prípravkov ju prednostne použiť?
Do ovocných pien, zmrzlín a plniek, v ktorých má zostať výrazná mandarínková aróma.
Ďalšie zdroje
Zistite viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
