Teal je potravinárske farbivo Colour Mill rozpustné v tukoch, dostupné v 100 ml balení. Ide o veľké balenie určené na profesionálne použitie alebo pravidelnú výrobu, na rozdiel od 20 ml fľaštičky, ktorá je vhodnejšia na príležitostné použitie. Výrazný modrozelený odtieň sa pridáva priamo do tukových zmesí bez toho, aby ovplyvnil ich štruktúru alebo tuhnutie.
Objem
100 ml
Typ
Rozpustné v tukoch
Použitie
Profesionálne balenie
Vlastnosti
Potravinárske farbivo rozpustné v tukoch, odtieň Teal (výrazná modrozelená farba)
100 ml fľaštička s kvapkadlom, veľké balenie pre pravidelnú výrobu
Vhodné do rozpustenej bielej, horkej a mliečnej čokolády, kakaového masla, ganache a maslového krému
Obzvlášť vhodné na zdobenie v štýle pávích pier a tropické motívy
Na výrazný odtieň Teal použite približne štyri až šesť kvapiek na 100 g tuku. Postupne ho pridávajte do rozpustenej čokolády alebo vlažného maslového krému a po každom pridaní premiešajte.
Je toto farbivo Teal vhodné do fondánu alebo kráľovskej polevy?
Farbivo Teal je rozpustné v tukoch a je určené do tukových zmesí: rozpustenej bielej, horkej alebo mliečnej čokolády, kakaového masla, ganache a maslového krému. Nie je určené do vodových zmesí, ako je kráľovská poleva alebo fondán spracovaný s vodou, v ktorých sa správne nerozpustí. Používajte ho preto v tukových základoch, najmä na zdobenie v štýle pávích pier a tropické motívy.
Dá sa 100 ml fľaštička skladovať rovnako dobre ako 20 ml?
Áno: ak je farbivo Teal dobre uzavreté a skladované pri izbovej teplote, mimo priameho slnečného žiarenia a tepla, zostane stabilné niekoľko mesiacov. Veľké balenie pomáha predísť tomu, aby sa minulo práve počas najväčšieho náporu pri zdobení v štýle pávích pier a tropických motívoch.
