Other formats available
Výrazný ovocný malinový červený odtieň
Raspberry je tukorozpustné potravinárske farbivo Colour Mill v 100 ml balení, najväčšom balení z ponuky, určenom na profesionálne použitie alebo pravidelnú výrobu, na rozdiel od 20 ml fľaštičky vhodnej skôr na príležitostné použitie. Jeho výrazný ovocný malinový červený odtieň sa ľahko vmieša do tukových príprav bez toho, aby zmenil ich textúru alebo tuhnutie.
Zloženie: zvlhčovadlo: E422, rastlinný olej (repkový), farbivo: E120, emulgátory: E322, E433.
Na výrazný odtieň Raspberry použite približne štyri až šesť kvapiek na 100 g tuku. Postupne ich pridávajte do rozpustenej čokolády alebo vlažného maslového krému a po každom pridaní premiešajte.
Raspberry je tukorozpustné farbivo určené do tučných príprav, ako sú rozpustená biela, horká alebo mliečna čokoláda, kakaové maslo, ganache a maslový krém. Nie je určené do vodových príprav, ako je kráľovská poleva alebo cukrová hmota spracovaná s vodou, v ktorých sa správne nerozptýli. Používajte ho preto do tukových základov, napríklad na dezerty s červeným ovocím a valentínske dekorácie.
Áno, tukorozpustné farbivá Colour Mill môžete navzájom miešať a odtieň Raspberry tak zosvetliť alebo stmaviť. Pred zafarbením celej prípravy vyskúšajte zmes na malom množstve tuku.
