Coral je potravinárske farbivo Colour Mill rozpustné v tukoch, dostupné v 100 ml balení, najväčšom balení v sortimente, určenom na profesionálne použitie alebo pravidelnú výrobu v dielni, na rozdiel od 20 ml fľaštičky určenej skôr na príležitostné použitie. Jeho žiarivý, letný oranžovo-ružový koralový odtieň sa vmieša priamo do tučných zmesí bez zmeny ich textúry či tuhnutia.
Objem
100 ml
Typ
Rozpustné v tukoch
Použitie
Profesionálne balenie
Vlastnosti
Potravinárske farbivo rozpustné v tukoch, odtieň Coral (oranžovo-ružová koralová, žiarivá a letná)
Fľaštička s objemom 100 ml a kvapkadlom, dielenské balenie na pravidelnú výrobu
Vhodné do rozpustenej bielej, horkej a mliečnej čokolády, kakaového masla, ganache a maslového krému
Koľko kvapiek použiť na dosiahnutie odtieňa Coral?
Na výrazný odtieň Coral použite približne štyri až šesť kvapiek na 100 g tuku. Postupne ich pridávajte do rozpustenej čokolády alebo vlažného maslového krému a po každom pridaní premiešajte.
Je toto farbivo Coral vhodné do fondánu alebo kráľovskej polevy?
Farbivo rozpustné v tukoch Coral je určené do tučných zmesí: do rozpustenej bielej, horkej či mliečnej čokolády, kakaového masla, ganache a maslového krému. Nie je určené do vodových zmesí, ako sú kráľovská poleva alebo fondán spracovaný s vodou, v ktorých sa správne nerozptýli: používajte ho do tučných základov, najmä pri príprave letných tort a tropických motívov.
Prečo si vybrať 100 ml balenie namiesto 20 ml?
Objem 100 ml je určený na použitie v dielni: hodí sa na pravidelnú výrobu a veľké série letných tort a tropických motívov, pričom cena za ml je výhodnejšia než pri 20 ml balení určenom na príležitostné použitie.
