Farbivo na báze oleja do čokolády, ganache a tukových zmesí.
Colour Mill Black je koncentrované farbivo rozpustné v tukoch, balené v 20 ml kvapkacej fľaštičke. Jeho zloženie na báze oleja sa priamo spája s čokoládou, kakaovým maslom, ganache a tukovými krémami bez toho, aby sa zmes zrazila. Odtieň Black vytvára sýtu, nepriehľadnú čiernu bez hnedého odlesku, aj v tenkej vrstve.
Objem
20 ml
Typ
Rozpustné v tukoch
Vlastnosti
Odtieň Black: sýta, nepriehľadná čierna bez hnedého odlesku, aj v tenkej vrstve.
Vhodné do čokolády na obaľovanie, ganache, kakaového masla a maslových krémov (tukových zmesí).
20 ml kvapkacia fľaštička na postupné dávkovanie po kvapkách.
Ak je fľaštička Black dobre uzavretá a skladovaná mimo dosahu svetla a tepla, zachová si svoje vlastnosti niekoľko mesiacov. Skontrolujte dátum minimálnej trvanlivosti uvedený na etikete.
Postačí 20 ml fľaštička na celý koláč?
Keďže je farbivo veľmi koncentrované, na zafarbenie veľkého množstva zmesi stačí niekoľko kvapiek: 20 ml fľaštička Black zvyčajne postačí na zafarbenie niekoľkých dávok čokolády, ganache alebo maslového krému.
Možno ho použiť na zafarbenie kakaového masla na zamatový sprej?
Áno, Black sa dobre rozpúšťa v roztopenom kakaovom masle a možno ho použiť na prípravu zmesi na striekanie striekacou pištoľou. Najprv vyskúšajte odtieň na neutrálnom podklade.
