Callebaut - Polevová čokoláda
Pecičky Callebaut - Mliečna čokoláda 33,6 %
Belgické mliečne čokoládové pecičky, balenie 1 kg, vhodné na pralinky, obaľovanie a ganache.
Tieto mliečne čokoládové pecičky Callebaut obsahujú 33,6 % kakaa. Vyrábajú sa v Belgicku, ľahko sa rozpúšťajú a hodia sa na profesionálne temperovanie aj domáce použitie v kuchyni.
Vlastnosti
- Kakao
- 33,6 %
- Veľkosť čokoládových pecičiek
- 1 kg
- Pôvod
- Belgicko
Tipy na použitie
- Pralinky a formovaná čokoláda, samostatné alebo plnené
- Polevy a glazúry na torty, cupcakes a sušienky
- Ganache, náplne a čokoládové krémy
- Mliečne drip cakes a polievané dekorácie
Technický list
| Značka | Callebaut (Belgicko) |
|---|---|
| Typ | Mliečna polevová čokoláda, 33,6 % kakaa |
| Zloženie | Cukor, kakaové maslo, plnotučné mlieko v prášku, kakaová hmota, emulgátor (sójový lecitín), prírodná vanilková aróma |
| Alergény | Mlieko, sója (pozri zložky vyznačené tučným písmom) |
| Certifikácia | Košer |
| Balenie | 1 kg čokoládových pecičiek |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Moje čokoládové pecičky sa počas doručovania roztopili, dajú sa ešte použiť?
Áno. Teplo môže zmeniť tvar, ale chuť a kvalita čokolády tým neutrpia. Pred ďalším spracovaním alebo temperovaním ju nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
Ako temperovať túto mliečnu čokoládu?
Mliečna čokoláda sa zvyčajne rozpúšťa pri teplote približne 45 °C, ochladí sa na 27 až 28 °C a potom sa pred formovaním alebo obaľovaním zohreje na pracovnú teplotu približne 29 až 30 °C.
Možno tieto čokoládové pecičky používať bez profesionálneho vybavenia?
Áno, na temperovanie doma stačí vodný kúpeľ a kuchynský teplomer. Bez temperovania možno rozpustenú čokoládu použiť na ganache, jednoduché polevy alebo horúcu čokoládu.
Ďalšie zdroje
Objavte kolekciu Callebaut alebo výber Vanilka, čokoláda & pralinka.
Zistite viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
