Pavoni - Kakaové maslo
Kakaové maslo Chocolart Jablkovo zelená 200 g
Svieži, žiarivý odtieň na ovocné a jarné dekorácie
Kakaové maslo Chocolart Jablkovo zelená od značky Pavoni je farbivo pripravené na použitie, balené v 200 g bloku: pigment je už nadávkovaný a vmiešaný do kakaového masla. Jeho žiarivý, sviežo kyslastý jablkovo zelený odtieň pripomína odrodu Granny Smith a svieže rastlinné tóny. Stačí ho roztopiť a temperovať a potom ním ozdobiť čokoládové výrobky alebo zafarbiť tukové prípravky.
Technické vlastnosti
- Forma
- 200 g
- Blok na roztopenie, pripravený na použitie
- Pigment
- Vopred nadávkované
- Už vmiešané do kakaového masla
- Roztápanie / temperovanie
- 45 °C, potom 28-29 °C
- Roztopte pri teplote maximálne 45 °C, pred nanesením temperujte
Odporúčané použitie
- Zdobenie čokoládových výrobkov na povrchu alebo vo forme
- Striekanie striekacou pištoľou na dosiahnutie zamatového efektu
- Zdobenie štetcom na vytvorenie obrysov a detailov
- Farbenie tukových príprav: mandľovej hmoty, ganache, krémov
- Namáčanie cukroviniek alebo malých čokoládových kúskov
Odporúčané kombinácie
Úplný technický list
| Značka | Pavoni (Taliansko), rad Chocolart x Emmanuele Forcone |
|---|---|
| Typ | Farebné kakaové maslo pripravené na použitie |
| Farba | Jablkovo zelená |
| Čistá hmotnosť | 200 g |
| Zloženie | Kakaové maslo, farbivá E104, E133 |
| Použitie | Rozpustite pri teplote neprevyšujúcej 45 °C, temperujte približne na 28-29 °C a naneste. |
| Skladovanie | Skladujte v suchu, chráňte pred svetlom a vzduchom, pri teplote od 20 °C do 25 °C. |
| Pôvod | Taliansko |
| Alergény | Môže obsahovať stopy mlieka a orechov. |
| Použitie | Nekonzumujte v nezmenenom stave. Výrobok je určený na profesionálne zdobenie a prípravu. |
| Upozornenie E104 | Môže mať nežiaduce účinky na aktivitu a pozornosť detí. |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Je jablkovo zelená vhodná na dosiahnutie sviežeho zamatového efektu pomocou airbrushu?
Áno, ak sa nastrieka v tenkej vrstve na temperovaný a hladký povrch, vytvorí výrazný, svieži zamatový efekt. Na tmavšie lístie naneste druhú vrstvu alebo ho skombinujte so zeleným kakaovým maslom.
Aký je rozdiel oproti práškovému farbivu?
Farebné kakaové maslo je už odmerané a pripravené na použitie: stačí ho rozpustiť a priamo naniesť. Práškové farbivo treba najprv rozmiešať v kakaovom masle, vďaka čomu si môžete sami upraviť intenzitu.
Obsahuje alergény alebo farbivá, pri ktorých sa vyžaduje upozornenie?
Obsahuje farbivá E104 a E133. E104 môže mať nežiaduce účinky na aktivitu a pozornosť detí. Výrobok môže obsahovať aj stopy mlieka a orechov.
Ďalšie zdroje
Objavte celý sortiment Pavoni a farbivá rozpustné v tukoch a čokolády na Patissland.
Objavte viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
