Pavoni - Kakaové maslo
Kakaové maslo Chocolart Ruby 200 g
Kovová rubínovočervená, sýta a žiarivá
Kakaové maslo Chocolart Ruby od Pavoni je kovové farbivo pripravené na použitie, balené v 200 g bloku: pigmenty sú už nadávkované a vmiešané do kakaového masla. Jeho sýty a žiarivý rubínovočervený efekt vynikne najmä na povrchu. Stačí ho roztopiť a temperovať a potom použiť na dekorovanie čokoládových výrobkov.
Technické vlastnosti
- Forma
- 200 g
- Blok na roztopenie, pripravený na použitie
- Pigment
- Vopred nadávkované
- Pigment je už vmiešaný do kakaového masla
- Roztápanie / temperovanie
- 45 °C, potom 28-29 °C
- Roztopte pri teplote maximálne 45 °C a pred nanášaním temperujte
Odporúčané použitie
- Povrchová dekorácia výrobkov z temperovanej čokolády
- Nanášanie štetcom alebo airbrushom pre žiarivý kovový efekt
- Prémiové dokončenie: dezerty entremets a umelecké výrobky
- Formovanie: dekorácia formy pred naliatím čokolády
- Polevy a dekorácie na výrobky s vysokým obsahom tuku
Odporúčané kombinácie
Úplná technická špecifikácia
| Značka | Pavoni (Taliansko), rad Chocolart x Emmanuele Forcone |
|---|---|
| Typ | Pripravené na použitie, kovové farbené kakaové maslo |
| Farba | Ruby (kovová rubínovočervená) |
| Čistá hmotnosť | 200 g |
| Zloženie | Kakaové maslo, farbivá E555, E172 (minerálne pigmenty) |
| Spracovanie | Roztopte pri teplote maximálne 45 °C, temperujte pri teplote približne 28-29 °C a naneste. |
| Skladovanie | Skladujte v suchu, chráňte pred svetlom a vzduchom, pri teplote 20 °C až 25 °C. |
| Pôvod | Taliansko |
| Alergény | Môže obsahovať stopy mlieka a orechov. |
| Použitie | Nekonzumujte v nezmenenom stave. Produkt je určený na profesionálne dekoračné použitie. |
Časté otázky
Vaše otázky, naše rady
Ako dosiahnuť najkrajší rubínový efekt?
Kovový efekt vynikne na povrchu. Na dosiahnutie čo najvýraznejšieho odtieňa nanášajte štetcom alebo airbrushom na temperovaný a hladký povrch.
Treba ho zmiešať s niečím iným?
Nie, je pripravené na použitie. Roztopte ho, temperujte a potom naneste priamo, bez predchádzajúceho rozptýlenia.
Obsahuje alergény?
Obsahuje farbivá E555 a E172, minerálne pigmenty, a môže obsahovať stopy mlieka a orechov. Na žiadne z týchto farbív sa nevzťahuje upozornenie pre deti podľa prílohy III.
Ďalšie zdroje
Objavte celý sortiment Pavoni a formy a pomôcky na čokoládu na Patissland.
Zistite viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
