Pépite Yaourt Lyophilisée Yocrispy 400g
Pépite Yaourt Lyophilisée Yocrispy 400g

Mrazom sušené jogurtové kúsky Yocrispy 400g

€54,99
€137,48/kg
Vrátane DPH. Náklady na dopravu sa vypočítajú pri platbe.
Halal
Vegan
Kosher
Non-GMO
  • Na sklade
-10%

Odoslanie do 24/48 h

Zaručená kvalita

Bezpečná platba

Sosa · Chrumkavá posýpka odolná voči vlhkosti

Lyofilizované jogurtové kúsky Yocrispy Wet-Proof 400 g

Lyofilizované jogurtové kúsky poliate kakaovým maslom, odolné voči vlhkosti.

Sosa Yocrispy Wet-Proof 400 g sú lyofilizované kúsky na báze jogurtu, poliate kakaovým maslom, aby odolávali vlhkosti. Táto chrumkavá posýpka odolná voči vlhkosti je určená do pien, krémov, dezertov typu entremet a zmrzliny. Zachováva si chrumkavú textúru aj vo vlhkom prostredí, kde iné chrumkavé posýpky zmäknú už za niekoľko hodín.

Vďaka poleve z kakaového masla si Yocrispy Wet-Proof zachováva chrumkavosť aj po rozmrazení a pri kontakte s krémovými prípravkami. Jeho svieža a jemne kyslastá jogurtová chuť dodá kreáciám originálny nádych.

Technické vlastnosti

Veľkosť
4-8 mm
pravidelné granule
Poleva
Odolné voči vlhkosti
kakaové maslo
DLC
24 mesiacov
1 mesiac po otvorení

Odporúčané použitie

  • Chrumkavá vrstva v dezertoch typu entremet, odolná voči vlhkosti peny.
  • Pridanie do čokoládovej peny alebo panna cotty.
  • Posýpka na zmrzliny a sorbety.
  • Zdobenie čokoládových cukroviniek.
  • Posýpka na mliečne nápoje.

Rada od Patissland

Kompletný technický list

Zloženie Kakaové maslo, sušené odtučnené mlieko, glukózový sirup, cukor, modifikovaný zemiakový škrob (E1442), kyselina citrónová (E330), sušený jogurt (8,32 %), kyselina jablčná (E296), aróma
Alergény Obsahuje mlieko a mliečne výrobky. Môže obsahovať stopy zeleru, arašidov, orechov, vajec, horčice, sezamu, sóje a sójových výrobkov, siričitanov
Skladovanie Pri teplote 16 až 18 °C, na suchom mieste, chránené pred svetlom, v uzavretom originálnom obale
DLC 24 mesiacov. Po otvorení: maximálne 1 mesiac pri teplote 16-18 °C
Energia (100 g) 2453 kJ / 589 kcal
Tuky (100 g) 42 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 27 g
Sacharidy (100 g) 42 g, z toho cukry 24 g
Vláknina (100 g) 1,8 g
Bielkoviny (100 g) 6 g
Soľ (100 g) 0,3 g
Vápnik (100 g) 1070 mg
Zákonný názov Lyofilizovaná jogurtová perlička obalená kakaovým maslom
Čistý obsah 400 g
Rozmery 10 x 10 x 16,5 cm
Certifikácie Košer, halal, bez GMO, vegánske, vegetariánske, bez transmastných kyselín
Krajina pôvodu Španielsko (ES)
Colný kód (HS) 1704.90
Výrobca Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Španielsko

Často kladené otázky

Vaše otázky, naše rady

Čím je táto chrumkavá perlička odolná voči vlhkosti?

Poleva z kakaového masla vytvára nepriepustnú bariéru, ktorá chráni lyofilizovanú perličku pred vlhkosťou, na rozdiel od bežnej ovocnej chrumkavej perličky, ktorá pri kontakte s penou alebo krémom zmäkne.

Možno ho zmraziť a potom rozmraziť bez straty chrumkavosti?

Áno, práve v tom spočíva jeho výhoda: zachováva si chrumkavú textúru aj po rozmrazení a zahriatí na izbovú teplotu, na rozdiel od neobalených chrumkavých kúskov.

Aký je rozdiel oproti Peta Crispy so šumivým cukrom?

Yocrispy je lyofilizovaná chrumkavá perlička s ochranou proti vlhkosti, bez šumivého efektu. Peta Crispy dodávajú v ústach šumivý efekt, ale sú určené len do suchého prostredia. Obe rady sa dopĺňajú v kolekcii Sosa.

Doplnkové zdroje

Objavte sortiment Sosa a plnky a dekorácie na makrónky. Ďalšie chrumkavé inklúzie: Lyofilizovaná kukurica a Peta Crispy Yopop jogurt.

Zistite viac

Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Súvisiace produkty

Pavoni

Objavte produkty Pavoni

Idem tam

Silikomart

Objavte produkty Silikomart

Idem tam

Valrhona

Objavte všetky čokolády Valrhona

Idem tam

patissland.fr