Silikomart
Siliconenmat Ventaglio
4 geometrische waaierontwerpen voor een gestructureerde presentatie
Met de Ventaglio-mat maak je vier varianten waaiers met harmonieuze geometrische vormen, voor een gestructureerde uitstraling op dessertborden of hartige creaties. De fijne, opengewerkte lijnen contrasteren met de meer organische plantendecoraties uit de rest van het assortiment.
Kenmerken
4
Waaierontwerpen
33,5 x 21,5 mm
Kleine waaier
73 x 44 mm
Grote waaier
Gebruik
- Krokante tuiles van sigarettendeeg
- Decoraties van getempereerde chocolade voor dessertborden
- Seriematige productie van identieke decoraties voor een gelijkmatige uitstraling bij alle zendingen
Gebruiksaanwijzing voor nauwkeurige waaiers
- Vullen: breng je massa (chocolade of tuilesdeeg) aan op de droge en schone mat.
- Gladstrijken: strijk zorgvuldig af met een platte spatel, zodat alleen de waaieropeningen worden gevuld.
- Uitharden of bakken: zet de mat koel voor chocolade, of plaats hem in de oven voor sigarettendeeg.
- Lossen: zodra het materiaal is uitgehard, buig je de mat lichtjes om de waaiers voorzichtig los te maken.
Tip van het Patissland-team: gebruik voor een sterker visueel effect tweekleurig sigarettendeeg of strooi een vleugje zilverpoeder over waaiers van pure chocolade. De fijne opengewerkte motieven creëren een scherp schaduwspel op lichte toppings. De mat kan langs de aangegeven snijlijnen worden doorgesneden om hem aan je werkruimte aan te passen.
Technische fiche
| Merk | Silikomart Professional |
| Materiaal | Hoogwaardige platina-silicone |
| Afmetingen van de motieven | Van 33,5 x 21,5 mm tot 73 x 44 mm, 4 ontwerpen |
| Compatibiliteit | Geschikt voor bakken en invriezen |
| Snijden | Geïntegreerde snijlijnen om de mat in secties te verdelen |
Veelgestelde vragen
Hoeveel waaierontwerpen heeft de Ventaglio-mat?
Vier ontwerpen, met afmetingen van 33,5 x 21,5 mm tot 73 x 44 mm, om de volumes binnen één presentatie af te wisselen.
Is deze mat geschikt voor hartige creaties?
Ja, naast chocolade en zoet sigarettendeeg zijn de geometrische motieven ook geschikt voor hartige tuiles voor een gestructureerde presentatie.
Kan de Ventaglio-mat worden doorgesneden voor een beperkte werkruimte?
Ja, geïntegreerde snijlijnen maken het mogelijk om de mat in secties te verdelen zonder de motieven te verliezen.
Ga verder
Ontdek het volledige assortiment Silikomart en de bak- en werkmatten. Combineer met de Selva-mat voor een contrast tussen organische en geometrische motieven, of met de Grace Papillons-vorm voor een complete presentatie.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
