Renshaw Suikerpasta - 1kg Chocoladebruin EXTRA

Renshaw

Renshaw Extra Fondant - Chocoladebruin 1kg

Renshaw fondant in 1kg formaat, chocoladebruine tint, voor taartbedekking en modelleren

De Renshaw Chocoladebruine Fondant 1kg is een gebruiksklare fondant, het handelsmerk van het Britse merk Renshaw, wereldwijde referentie in cake design sinds 1898. Stevige en elastische textuur voor een gladde taartbedekking, nauwkeurig modelleren van figuren en het creëren van kenmerkende decoraties. Subtiele vanillesmaak die de smaken van de binnenkant van de taart niet overheerst.

De chocoladebruine tint behoort tot het warme Renshaw kleurenpalet, veelzijdig voor seizoensgebonden bruiloftstaarten, themaverjaardagen en feestelijke decoraties. Het 1kg formaat is geschikt voor intensieve decoratie van meerdere taarten of winkelproducties.

Belangrijkste kenmerken

• • Brits toonaangevend merk: Renshaw, opgericht in 1898, wordt wereldwijd gebruikt door professionele banketbakkers en cake designers.
• • Klaar voor gebruik: homogene textuur direct na opening, minimale kneedbeurt nodig.
• • Stevig en elastisch: gemakkelijk te bewerken zonder scheuren of overmatige elasticiteit, ideaal voor bekleding en modelleren.
• • Chocoladebruine tint: warme kleur voor gezellige toepassingen.
• • Compatibel met alle kleurstoffen: tintaanpassing mogelijk met liposolubiele of wateroplosbare kleurstoffen.

Technische kenmerken

• • Merk : Renshaw (Verenigd Koninkrijk)
• • Assortiment : Renshaw Extra
• • Kleur: Chocoladebruin
• • Formaat : 1kg
• • Textuur : stevig en elastisch, gebruiksklaar
• • Smaak: subtiele vanille
• • Gebruik : taartbedekking, modelleren, cake design decoratie
• • Bewaring : luchtdichte zak bij kamertemperatuur, uit de buurt van licht

Aanbevolen toepassingen

• • Intens chocolade cake design: drip cakes met ganache, laagjestaarten met pure chocolade, patisserie signatuur.
• • Modeleren van donkere dieren: bruine beren, zwarte paarden, gorilla's, wilde zwijnen voor safari verjaardagen.
• • Herfstbruiloft taarten: bruiloften met chocolade-koper-brons kleurenpalet, alternatief voor zwart.
• • Vintage cake design: taarten met caféthema, branderijen, Parijse bistro kleurenpalet.
• • Chique Halloween-decoraties: alternatief voor zwart, gebrande aarde kleurenpalet voor volwassen cake design.

Gebruiksaanwijzing

1. Voorbereiding: haal het fondant 30 minuten voor gebruik uit de verpakking om op kamertemperatuur te komen.
2. Kneden: kneed enkele minuten om het soepel te maken, tot een gladde en homogene textuur ontstaat.
3. Uitrollen: rol uit op een werkvlak bestrooid met poedersuiker of maïszetmeel (nooit bloem), tot een dikte van 3-4 mm.
4. Aanbrengen op de taart: leg voorzichtig op de taart die vooraf bedekt is met ganache of gladgestreken botercrème. Strijk glad met een fondant smoother.
5. Afsnijden van overtollig fondant: snijd het overtollige fondant aan de basis af met een mes of cutter. Bewaar de restjes in een luchtdichte plastic zak om opnieuw te gebruiken.
6. Bewaring: bewaar ongebruikt fondant in een luchtdichte zak bij kamertemperatuur, uit direct licht en warmte.

Ingrediënten en allergenen

Ingrediënten: Suiker, glucosestroop, plantaardige vetten (palm, zonnebloem), water, bevochtigingsmiddel (E422 glycerol), verdikkingsmiddel (E466), aroma, voedingskleurstoffen (afhankelijk van kleur). Samenstelling kan licht variëren, controleer het etiket op de verpakking.

Allergenen: Kan sporen bevatten van noten, pinda's, gluten, soja en ei afhankelijk van de productiebatch. Controleer het etiket voor specifieke allergenen per referentie.

Bewaring

Bewaar ongebruikte fondant in een luchtdichte plastic zak bij kamertemperatuur (15-25 °C), uit direct licht en warmtebronnen. Niet koelen (vocht tast de textuur aan). Houdbaarheid: meerdere maanden in een luchtdichte zak. Als het fondant hard wordt, voeg dan een paar druppels glycerine toe en kneed 1 minuut.

FAQ: veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen de Renshaw Extra- en Renshaw Pro-lijn?

Renshaw Extra is de historische lijn van het merk, een klassiek formaat voor het bedekken van taarten en modelleren. De Renshaw Pro-lijn biedt een verfijndere designer kleurenpalet (Latte, Blush Peach, Duck Egg Blue, Dusky Lavender, Atlantic Blue, enz.) voor professionele taartenontwerpers die op zoek zijn naar kenmerkende tinten. Beide lijnen hebben dezelfde kwaliteit qua textuur en elasticiteit.

Hoeveel fondant heb je nodig om een taart te bedekken?

Voor een ronde taart van 15 cm diameter en 10 cm hoog, reken op 500 g fondant. Voor 20 cm diameter, reken op 750 g. Voor 25 cm diameter, reken op 1 kg. Voor een meerlagige bruidstaart tel je de hoeveelheden per laag bij elkaar op en voeg je 20% extra toe voor restjes.

Hoe voorkom je barsten in fondant?

Barsten komen meestal door 3 oorzaken: 1) fondant te dun uitgerold (streef naar minimaal 4 mm), 2) fondant droog door gebrek aan vocht (voeg een paar druppels glycerine toe en kneed), 3) te dikke laag op de taart die spanning veroorzaakt. Werk op een goed gekoelde taart direct uit de koelkast, met een gladde en koude ganache laag.

Kun je restjes fondant bewaren?

Ja, bewaar de restjes in een luchtdichte plastic zak op kamertemperatuur, uit de buurt van licht. Fondant blijft meerdere maanden goed zonder kwaliteitsverlies. Als het na verloop van tijd iets harder wordt, voeg dan 1-2 druppels glycerine toe en kneed 1 minuut om de oorspronkelijke soepelheid terug te krijgen.

Patissland-tip voor chocoladebruine fondant

Voor een perfecte bedekking: masseer de taart met koude ganache of gestabiliseerde botercrème (nooit banketbakkersroom die nat maakt), koel 30 minuten om de laag te laten opstijven. Rol de fondant uit tot minimaal 4 mm dik (nooit dunner, anders barst het). Voor een stuk van 20 cm diameter, reken op 750 g fondant. Als de fondant tijdens het werken uitdroogt, voeg dan 1-2 druppels voedingsglycerine toe en kneed 1 minuut om de soepelheid terug te krijgen.

Productinformatie

• Merk: Renshaw (Verenigd Koninkrijk)
• Serie: Renshaw Extra
• Kleur: Chocoladebruin
• Formaat: 1 kg
• Gebruik: bedekking en modelleren cake design

Om verder te gaan

Vul uw cake design materiaal aan:

• • De hele Renshaw collectie bij Patissland.
• • Ontdek onze fondant van alle merken en in alle kleuren.
• • Pas uw tinten aan met onze voedingskleurstoffen.