De Natuurlijk Pistachearoma Sosa in een fles van 50 g concentreert het geroosterde en zachte karakter van pistache. Enkele druppels versterken een mousselinecrème, ganache, ijs of macaronbeslag zonder het recept vetter te maken, als aanvulling of tijdelijke vervanging van pure pasta.
Kenmerken
- ▸Natuurlijk pistachearoma, hoge concentratie
- ▸Doseringsfles van 50 g, ontdekkingsformaat of aanvulling op 1 kg
- ▸Indicatieve dosering: 1 tot 3 g per kg bereiding
- ▸Bewaring: beschermd tegen licht en warmte, fles goed gesloten
- ▸Herkomst: Spanje, Sosa Ingredients
Gebruikssuggestie
In een pistache banketbakkersroom met boter combineer je 80 g pistachepasta en 2 g aroma per kilo: de pasta geeft body en kleur, het aroma versterkt de nasmaak. Zelfde principe voor ijs, waar het aroma het aromaverlies door kou compenseert.
Ingrediënten en allergenen
Ingrediënten: Natuurlijk pistachearoma.
Allergenen: Noten (pistachenoten). Raadpleeg het etiket van de batch.
Opmerking: doseer druppelsgewijs en proef voordat je bijstelt: boven 3 g/kg kan de geroosterde toon dominant worden.
Veelgestelde vragen
Aroma of pistachepasta: wat kiezen?
Beide werken samen. De pasta geeft textuur, vet en kleur; het aroma versterkt de smaak zonder het recept te veranderen. Zie de pistache collectie.
Kleurt het aroma de bereiding?
Nee, het is bijna kleurloos. Voor een groene tint gebruik je pistachepasta of een geschikte kleurstof.
Is het bestand tegen bakken?
Ja, voor korte baktijden (koekjes, financiers). Voor lange baktijden voeg het dan liever toe aan crèmes en vullingen. De hele lijn is te vinden in de aroma collectie.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
