Sosa - Ontdekkingsformaat
Natuurlijk pistachearoma - 50 g
Ontdekkingsformaat of aanvulling op de fles van 1 kg, afkomstig uit Spanje.
Het natuurlijke pistachearoma van Sosa, in een fles van 50 g, concentreert het geroosterde en zachte karakter van Spaanse pistache. Enkele druppels versterken een mousselinecrème, ganache, ijs of macarongbeslag zonder het recept zwaarder te maken met vetstof, als aanvulling op of tijdelijke vervanging van pure pistachepasta.
Technische kenmerken
50 g
Inhoud
0,2 g/kg
Dosering (~6 druppels/kg)
Spanje
Herkomst
Aanbevolen toepassingen
- Pistachebanketbakkersroom of mousselinecrème
- Ganaches en macarongbeslag
- IJs, als aanvulling op pistachepasta
- Smaakversterking zonder toevoeging van vetstof
Let op: de dosering is bevestigd op het officiële technische informatieblad van Sosa (sosa.cat): 0,2 g/kg, oftewel ongeveer 6 druppels per kilo bereiding. Bewaar beschermd tegen licht en warmte, met de fles goed gesloten.
Volledig technisch informatieblad
| Merk | Sosa, oorsprong Spanje |
| Formaat | Doseerfles, 50 g |
| Samenstelling | Natuurlijk aroma (noten), invertsuikersiroop, glycerine (E422) |
| Allergenen | Bevat noten. Kan sporen bevatten van melk, soja, ei, mosterd, selderij, sesam, sulfieten en pinda's |
Veelgestelde vragen
Pistachearoma of pistachepasta: wat moet je kiezen?
Beide werken samen: de pasta zorgt voor textuur, vetstof en kleur, terwijl het aroma de smaak versterkt met 0,2 g/kg zonder het recept te wijzigen. Bekijk de collectie Pistachenoten.
Kleurt het aroma de bereiding?
Nee, het is vrijwel kleurloos. Gebruik voor een groene tint pistachepasta of een geschikte kleurstof.
Is het bestand tegen bakken?
Ja, voor korte baktijden (koekjes, financiers). Voor langere baktijden voeg je het beter na het bakken toe aan crèmes en vullingen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
