Pastry Colours: taartonderborden, taartondersteunen en aroma's
Taartonderborden, ronde taartondersteunen (drums) en geconcentreerde aroma's van het merk Pastry Colours, voor de presentatie en aromatisering van een taart.
Taartonderborden en taartondersteunen
Taartonderborden (rond of rechthoekig, effen of met een hout- of metaaleffect) dienen als stevige basis om een taart op te plaatsen en te vervoeren. De dikkere drumondersteunen zijn geschikt voor taarten met meerdere lagen.
Geconcentreerde aroma's
Geconcentreerde aroma's (pistache, oranjebloesem) worden in kleine hoeveelheden toegevoegd aan deeg, een vulling of glazuur om smaak toe te voegen zonder de textuur te veranderen.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een taartonderbord en een drum?
Een taartonderbord is dun en dient als lichte presentatiebasis; een drum is dikker en steviger en ondersteunt tijdens het vervoer het gewicht van een taart met meerdere lagen.
Hoe doseer je een geconcentreerd aroma?
Enkele druppels volstaan doorgaans voor een standaardbereiding; het is beter om geleidelijk te doseren en te proeven voordat je meer toevoegt.
Zijn taartonderborden met motief geschikt voor rechtstreeks contact met suikerpasta?
Ja, het oppervlak is ontworpen voor contact met levensmiddelen; toch blijft een vel papier of een neutrale taartonderplaat onder de taart nuttig om het motief na gebruik te behouden.
