Pavoni - Vetoplosbare kleurstof
Vloeibare vetoplosbare kleurstof blauw - 180 g
Een intense, stabiele blauwe kleurstof, speciaal samengesteld voor het kleuren van chocolade en vetstoffen.
De vloeibare blauwe vetoplosbare kleurstof van Pavoni kleurt chocolade en alle vetstoffen gelijkmatig. De gebruiksklare formule op basis van zonnebloemolie is geschikt voor gebruik door de massa, op het oppervlak of in een vorm, zonder de textuur van de chocolade aan te tasten. Flacon van 180 g, uitsluitend bestemd voor professioneel gebruik.
Technische kenmerken
- Formaat
- 180 g
- Vloeibare flacon
- Type
- Vetoplosbaar
- Basis van zonnebloemolie
- Toepassing
- Chocolade
- Vetmassa's
Aanbevolen toepassingen
- Gesmolten witte of blonde chocolade door en door kleuren
- Aanbrengen met een kwast of airbrush op getempereerde chocolade
- Bonbons en chocoladefiguren in blauw maken
- Decoraties en figuren van gekleurde cacaoboter
Volledig technisch gegevensblad
| Formaat | 180 g |
|---|---|
| Type | Vloeibare vetoplosbare kleurstof |
| Ingrediënten | Zonnebloemolie |
| Kleurstof | E133 |
| Allergenen | Kan sporen van noten en melk bevatten |
| Voedingswaarden (100 g) | 720 kcal / 2960 kJ - vetten 80 g (waarvan verzadigde vetzuren 7,2 g) - koolhydraten 0 g - eiwitten 0 g - zout 0 g |
| Bewaren | 20 tot 25 °C, beschermd tegen licht en lucht |
| Herkomst / Merk | Italië - Pavoni |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Is deze blauwe kleurstof geschikt voor gebruik met een airbrush op chocolade?
Ja, verdund in een beetje gesmolten cacaoboter kan het met een airbrush worden aangebracht voor een sluier- of verloopeffect op het oppervlak.
Kun je met deze kleurstof pastelblauw krijgen?
Ja, door de dosering te verlagen tot enkele druppels per 1 kg gesmolten chocolade, krijg je een lichtere tint die je geleidelijk kunt aanpassen.
Werkt deze kleurstof ook op melkchocolade?
Ja, maar de basiskleur van melk- of pure chocolade beïnvloedt het eindresultaat: blauw komt het meest natuurgetrouw uit op witte of blonde chocolade.
Aanvullende informatie
Ontdek ook de groene vetoplosbare kleurstof en de collectie Vetoplosbare kleurstoffen & Chocolade.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
